Casa Ferreirinha : Callabriga 2019

La complessità e la freschezza di un vino rosso del Douro

La proprietà

Di proprietà del gruppo Sogrape, uno dei più importanti produttori di vino portoghesi, Casa Ferreirinha è sinonimo di eccezione. Fondata nel XVIII secolo da Bernardo Ferreira, questa casa è rinomata per la sua profonda conoscenza dei vigneti del Douro e per la qualità dei suoi vini. Casa Ferreirinha è stata la prima cantina in Portogallo a produrre vini rossi del Douro non fortificati e ha una reputazione mondiale.

Il vino

Il Callabriga di Casa Ferreirinha è un vino del Douro che, con la sua intensità ed eleganza, riflette la passione di Casa Ferreirinha per fare grandi vini portoghesi.

L'annata

Un inverno freddo e secco ha preceduto una primavera mite con meno precipitazioni degli altri anni, tranne in aprile. Le condizioni miti durante l'estate erano ideali per assicurare una maturazione progressiva e ottimale delle uve.

Vinificazione e invecchiamento

Questo vino è fatto con uve provenienti da Quinta da Leda e dai vigneti vicini. Le uve vengono diraspate e pigiate delicatamente prima della vinificazione in tini di acciaio inossidabile. Macerazione delicata. Il vino è invecchiato per circa 12 mesi, 75% in botti di rovere francese di diversi vini e 25% in nuove botti di rovere americano. Nessuna filtrazione prima dell'imbottigliamento.

Assemblaggio

Touriga Franca (43%)

Touriga Nacional (32%)

Tinta Roriz (25%)

Caratteristiche e consigli di degustazione per Casa Ferreirinha Callabriga

Degustazione

Vista

Profondo, con un bel colore rubino.

Olfatto

Intenso e complesso, il naso mescola fragranze fruttate (frutti rossi e neri) e floreali (cisto) con deliziose note speziate (pepe, noce moscata) e sottilmente legnose.

Gusto

Ampio e rinfrescante, il palato rivela gustose note di frutti rossi, noci e nocciole, che si estendono ad un finale equilibrato e persistente.

Conservazione

Disponibile ora, questo vino rosso del Douro può essere conservato fino al 2024 circa.

Servizio

Per una degustazione ottimale, si raccomanda di decantare il vino prima di servirlo a una temperatura compresa tra 16 e 18°C.

Abbinamento cibo e vino

Il Callabriga di Casa Ferreirinha è ideale con carni (capretto arrosto, manzo stagionato alla griglia), selvaggina o pesce grasso al forno.