Ceretto : I Vignaioli di S. Stefano 2022
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Descrizione
L'equilibrio e la ricchezza di un vino bianco piemontese
La proprietà
Negli anni '60 Bruno e Marcello Ceretto presero in mano la gestione dell'omonima tenuta fondata nel 1930 dal padre Riccardo ad Alba, in Piemonte. Dopo un viaggio in Borgogna, i due fratelli vollero sviluppare rapidamente la tenuta e produrre "crus" da questo eccezionale terroir italiano.
Bruno e Marcello Ceretto iniziarono una rigorosa selezione dei migliori vigneti per i grandi vini rossi italiani, a Barolo e Barbaresco, per produrre Langhe di alta qualità.
Il rispetto per la tradizione e il terroir, unito al senso dell'innovazione, sono le parole chiave della filosofia della tenuta di famiglia. Tra il 1969 e il 1982 sono state costruite quattro nuove cantine e la produzione è stata estesa al Moscato e a un vino bianco. Dagli anni '90, i figli di Bruno e Marcello Ceretto sono entrati a far parte dell'azienda, portando avanti la tradizione di questa tenuta di 160 ettari distribuiti in 4 cantine e producendo 17 vini diversi.
Il vino
I Vignaioli di S. Stefano è un vino Moscato d'Asti con una storia unica.
Nel 1976 le famiglie Ceretto e Scavinos, due tra i maggiori produttori di vino del Piemonte, decisero di unire le loro competenze fondando la cantina I Vignaioli di Santo Stefano. Il loro obiettivo comune era quello di riportare all'antico splendore il moscato bianco, un vitigno che, nonostante il suo grande potenziale qualitativo, era stato criticato fino ad allora per l'eccessiva coltivazione.
I Vignaioli di Santo Stefano gestisce un vigneto di 30 ettari nei comuni di Santo Stefano Belbo, Canelli e Calosso. Le uve vengono vinificate e maturate nella tenuta di San Maurizio, nel comune di Santo Stefano Belbo.
Il designer italiano Giacomo Bersanetti ha disegnato la bottiglia per illustrare il carattere moderno e innovativo di questa cuvée.
Vinificazione e invecchiamento
La fermentazione avviene in tini di acciaio inox a temperatura controllata. Segue la vinificazione con pochi interventi in modo da preservare la purezza aromatica delle uve.
Assemblaggio
Moscato bianco 100%
Caratteristiche e consigli di degustazione del Ceretto I Vignaioli di S. Stefano 2022
Degustazione
Vivace e splendidamente fresco, questo vino piemontese colpisce con la sua espressione cristallina e raffinata.
