Château Batailley 2015
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Recensioni e valutazioni
Parker
J. Suckling
Decanter
Wine Spectator
R. Gabriel
J. Robinson
Vinous - A. Galloni
The Wine Independent
Vinous Neal MartinDescrizione
La complessità e l'equilibrio di un rosso di Pauillac
La proprietà
Il nome Château Batailley rimanda alla Guerra dei Cento Anni, quando nella tenuta fu combattuta una battaglia nel 1453. Château Batailley divenne una tenuta vinicola nel XVII secolo. Questo 5° Cru Classé del 1855 è prodotto nella denominazione Pauillac, sulla rive gauche di Bordeaux.
Il vigneto
Château Batailley 2015 è un vino di Pauillac ottenuto da 60 ettari di terreno ghiaioso.
Vinificazione e invecchiamento
La fermentazione e la macerazione si svolgono per 25 giorni in piccoli tini di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino viene affinato esclusivamente in barrique (55% nuove, 45% monovitigno) per 18 mesi.
Assemblaggio
Cabernet sauvignon (77%), merlot (20%) e petit verdot (3%).
Caratteristiche e consigli di degustazione di Château Batailley 2015
Colore
Il vino sfoggia un colore scuro e intenso.
Olfatto
Il naso combina note minerali con fragranze fruttate, attraverso aromi di more e lamponi freschi.
Gusto
La bocca presenta una concentrazione aromatica e fine equilibrio al palato.
Abbinamento enogastronomico
Questo vino è ideale per accompagnare l'agnello di Pauillac, i piatti di carne rossa e i formaggi.
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