Château Batailley 2019

Caratteristiche e consigli di degustazione per Château Batailley 2019

Degustazione

Colore
Scuro e brillante.

Olfatto
Il bouquet rivela aromi di frutti neri, spezie dolci e menta.

Gusto
L'attacco è morbido. Il palato è pieno e bilanciato, sostenuto da una struttura potente. Persistente, il finale è contrassegnato da note affumicate.

Abbinamenti enogastronomici
Questo vino si abbina perfettamente con un cosciotto d'agnello di Pauillac, cervo marinato, uno stufato di daino o una bistecca di costata con germogli di vite del Medoc.

Un Grand Cru Classé di Pauillac che combina potenza ed eleganza

La tenuta
Il Château Batailley, situato nell'appellazione di Pauillac, ha una ricca storia che risale al XV secolo, il suo nome è legato all'ultima battaglia del Médoc durante la Guerra dei Cent'anni. Coprendo 60 ettari di vigneti, la tenuta è classificata come Grand Cru Classé nel 1855 e produce vini riconosciuti per il loro carattere che combina potenza ed eleganza.

Il vigneto
Il vigneto di Pauillac si trova su terreni ghiaiosi, perfettamente adatti alla coltivazione della vite.

Vinificazione e invecchiamento
La fermentazione e la macerazione durano circa 25 giorni in piccole vasche di acciaio inox termoregolate. L'invecchiamento avviene per 18 mesi in barrique, il 55% delle quali sono nuove e il 45% di un vino.

Assemblaggio
cabernet sauvignon (74%), merlot (25%), petit verdot (1%).