Château Couhins-Lurton 2021

Un vino bianco ricco ed equilibrato da Pessac-Léognan

La proprietà

Alla fine del XVII secolo, Château Couhins-Lurton è uscito dalla storia e ha attraversato pacificamente i secoli grazie alle buone cure della famiglia Blanchereau. Nel 1959, la tenuta è stata riconosciuta per la qualità dei suoi vini bianchi ed è stata inserita nella classificazione INAO dei Graves Crus Classés. Tuttavia, la quantità di vini rossi prodotti era inferiore. Nel 1967, quando André Lurton venne a conoscenza di un progetto di estirpazione delle viti sui terreni dello château, non esitò ad affittare gli appezzamenti interessati e nel 1992 riuscì ad acquisire l'intera tenuta. In seguito ha intrapreso l'ambizioso progetto di ripristinare la reputazione dello château, dando spazio ai vitigni rossi ancestrali come il Merlot e il Cabernet Sauvignon.

Il vigneto

Château Couhins-Lurton è un vino di Pessac-Léognan proveniente da un vigneto di 21 ettari, di cui 5 dedicati al vino bianco. Situata a Villenave-d'Ornon, la tenuta beneficia di un terroir eccezionale nel cuore delle Graves e di un clima mite oceanico. Lo Château Couhins-Lurton bianco 2021 è ottenuto da viti che hanno un'età media di 27 anni e che si estendono su un dolce pendio che scende verso un affluente della Garonna. I terreni sono composti da sabbia, ghiaia e calcare, il che permette al Sauvignon Blanc di rivelare la sua più bella espressione aromatica. La tenuta ha ottenuto il certificato di Alto Valore Ambientale di livello 3.

L'annata

L'episodio di gelo all'inizio di aprile ha colpito il 60% del vigneto bianco di Château Couhins-Lurton e ha successivamente causato una significativa eterogeneità nel processo di maturazione. Il rigore delle squadre della tenuta ci ha permesso di raccogliere uve sane, equilibrate e aromatiche.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo la vendemmia manuale, la fermentazione alcolica avviene in barrique dopo la pressatura e la decantazione. Il vino viene poi invecchiato per 15 mesi, di cui 12 in barrique con regolare rimescolamento delle fecce.

Assemblaggio

Sauvignon Blanc (100%)