Château de Fosse-Sèche : Laurasie 2020

Un vino rosso della Loira ricco ed elegante con un eccezionale potenziale di invecchiamento

La proprietà

Fondata tra l'800 e l'anno 1000 dai monaci benedettini, la tenuta vinicola Château de Fosse-Sèche è stata di proprietà della Chiesa per diversi secoli. Appassionato di vino ed ecologia, Guillaume Pire ha creato la tenuta nel 1998, con l'ambizione di produrre vini unici della Loira che esprimessero il loro terroir con autenticità. Nel 2010 Guillaume è affiancato dal fratello gemello Adrien.

Il vigneto

Lo Château de Fosse-Sèche si occupa di un vigneto di 15 ettari, dalla geologia unica, gestito con metodi biologici e biodinamici. Composti da selce e ossido di ferro, questi terreni beneficiano anche di un'esposizione fresca e ventilata. Accompagnati dalle loro mogli, Guillaume e Adrien Pire sono fortemente impegnati in un approccio ecologico. Così, un terzo del terreno è dedicato alla coltivazione della vite e i restanti due terzi alla conservazione della biodiversità e della natura. Così, 30 ettari sono interamente utilizzati per lo sviluppo degli ecosistemi.

Château de Fosse-Sèche è rinomato per i suoi vini della Loira dalla personalità unica, che combinano armoniosamente precisione, purezza e potenza.

Il vino

Il Laurasie 2020 di Château de Fosse-Sèche è un vino francese ottenuto da un vigneto in cui le viti di 15 anni sono piantate su terreni composti da selce con ghiaia legati da un terreno leggermente argilloso. Questo terroir, che favorisce un radicamento profondo, beneficia di un clima temperato con influenza oceanica, condizione ideale per garantire una maturazione lenta e progressiva delle uve.

Assemblaggio

Cabernet Sauvignon (100%).

Caratteristiche e note di degustazione del Laurasie 2020 du Château de Fosse-Sèche

Conservazione

Questo vino rosso della Loira può essere conservato almeno fino al 2050.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra i 12° e i 14°C.