Château de Sales 2016

La complessità di un vino di Pomerol in una grande annata di Bordeaux

La proprietà

Situato a nord-ovest di Pomerol, Château de Sales è una proprietà storica sulla riva destra di Bordeaux, di proprietà della stessa famiglia da oltre cinque secoli. Oggi, gli eredi Lambert e i loro figli seguono il destino di questa proprietà emblematica che produce grandi vini di Pomerol.

Il vigneto

Punto di riferimento tra i vini di Pomerol, Château de Sales gestisce un vigneto di 47,60 ettari, il più grande della denominazione.

L'annata

Un inverno piovoso ha preceduto una primavera particolarmente fresca e umida, che ha disturbato la fioritura. Non sono state registrate piogge dalla fine di giugno fino a metà settembre, quando le piogge hanno sbloccato il processo di maturazione. Con l'avvicinarsi della vendemmia, le escursioni termiche tra il giorno e la notte sono ideali per affinare la maturazione e preservare la ricchezza aromatica.

Vinificazione e invecchiamento

Il vino è maturato in botti nuove (5%) e in botti di età compresa tra 1 e 3 anni (95%).

Assemblaggio

Merlot 79,5%
Cabernet sauvignon 13%
Cabernet franc 7,5%

Caratteristiche e consigli di degustazione dello Château de Sales 2016

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un colore porpora intenso.

Olfatto
Piacevoli note di frutti neri (mirtillo, mora) sottolineano la bella maturità del merlot.

Gusto
Fedele al naso, il palato rivela un perfetto equilibrio tra freschezza e complessità aromatica, sostenuto da sottili note legnose. I tannini fusi, la consistenza setosa e il lungo finale garantiscono un grande potenziale di invecchiamento.