Château de Sales 2021

La struttura e l'equilibrio di un grande vino di Pomerol

La proprietà

Situato a nord-ovest di Pomerol, Château de Sales è una proprietà storica sulla riva destra di Bordeaux. Il castello appartiene alla famiglia Lambert da oltre cinque secoli.

Il vigneto

Château de Sales 2021 è un vino Pomerol proveniente da un vigneto di 47,60 ettari, il più grande della denominazione.

L'annata

Un inverno mite e umido ha favorito un'esplosione precoce dei germogli. La primavera fresca è stata segnata da tre giorni di gelo (6, 7 e 13 aprile) che hanno interessato parte del vigneto. Il rapido sviluppo vegetativo a giugno e la forte pressione della muffa all'inizio dell'estate sono stati controllati dal rigore delle squadre della tenuta. Sebbene la fioritura sia stata rapida e uniforme, l'invaiatura è stata rallentata dall'instabilità del tempo. La vendemmia, iniziata il 24 settembre e protrattasi fino al 7 ottobre, è stata effettuata parcella per parcella per garantire la raccolta delle uve a maturazione ottimale.

Vinificazione e invecchiamento

Invecchiato in botti (17% nuove e 83% di uno o due anni).

Assemblaggio

Merlot (82%)
Cabernet sauvignon (16%)
Cabernet franc (2%)

Caratteristiche e note di degustazione di Château de Sales 2021

Degustazione

Olfatto
Un aroma splendidamente complesso, il naso seduce con la sua frutta pura e l'elegante freschezza.

Gusto
Equilibrato, il palato fonde armoniosamente morbidezza e golosità con tannini particolarmente fini.