Château de Tracy : 101 Rangs 2019

Caratteristiche e consigli di degustazione per il Pouilly-Fumé 101 Rangs 2019 del Château de Tracy

Degustazione

Colore
Splendente, il colore giallo dorato è adornato con affascinanti riflessi dorati.

Olfatto
Il bouquet aromatico si apre intenso e complesso, dominato da note di bosso e gemma di ribes nero. Scopriamo anche aromi di mandorla dolce, agrumi freschi come il limone, arancia candita e gelatina di albicocca, completati da sfumature di peperone verde e basilico.

Gusto
Un attacco franco, dominato da sapori di agrumi, precede un palato la cui freschezza e note esotiche di mango si estendono fino a un finale persistente, salino e floreale.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino si abbina perfettamente con pesci nobili, frutti di mare o pollame in salsa. La sua mineralità e freschezza lo rendono anche un compagno ideale per i formaggi di capra della regione della Loire.

Servizio e invecchiamento

Servire tra 10 e 12°C. Una leggera aerazione in decanter 15 minuti prima della degustazione rilascerà tutto il suo potenziale aromatico. Questo vino può essere conservato fino al 2029 circa.

Un eccezionale vino Pouilly-Fumé dai terroirs di selce del Château de Tracy

La tenuta

Fondata nel XIV secolo, la Château de Tracy, situata a Pouilly-sur-Loire, si estende su 35 ettari di vigneti distribuiti tra le colline di Tracy e Vilmoy. Gestita dalla contessa A. d'Estutt d'Assay, la tenuta si distingue per il suo impegno ambientale e la sua ininterrotta storia familiare. I suoli di argilla di selce e calcare kimmeridgiano conferiscono ai vini, prodotti esclusivamente da Sauvignon Blanc, una complessità aromatica unica. Château de Tracy combina tradizione e innovazione, offrendo vini di fine invecchiamento.

Il vigneto

La cuvée 101 Rangs proviene da un appezzamento eccezionale situato sulla collina di Tracy, esposto a sud-ovest. Questo terroir Pouilly-Fumé, una denominazione imprescindibile della Loire, è caratterizzato da suoli di argilla di selce che conferiscono al vino la sua distintiva mineralità e tensione caratteristica. La vite, piantata nel 1954, beneficia di un'esposizione ideale che permette una maturazione ottimale dell'uva pur preservando la sua freschezza.

L'annata

L'anno 2019 è stato contrassegnato da un clima relativamente secco, con una diminuzione del 30% degli apporti idrici rispetto all'anno precedente. Queste condizioni hanno favorito una concentrazione di aromi e una bella maturità dell'uva, preservando al contempo un'acidità equilibrante. Le rese sono state naturalmente limitate a 35 hl/ha, garantendo una qualità ottimale delle bacche raccolte.

Assemblaggio

100% Sauvignon Blanc.