Château Durfort-Vivens 2021

Un vino di Margaux raffinato ed elegante

La proprietà

Lo Château Durfort-Vivens prende il nome dalla famiglia Durfort de Duras, che si stabilì nella denominazione Margaux nel XIV secolo, e dal visconte Robert Labat de Vivens che, nel 1824, divenne proprietario della tenuta a cui associò il suo nome.

Acquistato nel 1937 dai proprietari di Château Margaux, di cui uno dei principali azionisti era la famiglia Lurton, questo Secondo Grand Cru Classé divenne proprietà di Lucien Lurton nel 1961 e poi nel 1992 di suo figlio, Gonzague Lurton.

In parte affinati in anfora, i vini dello Château Durfort-Vivens sono rinomati per la loro precisione ed eleganza. La tenuta possiede oggi la più grande cantina al mondo in termini di volume di anfore.

Il vigneto

Lo Château Durfort-Vivens è un vino di Margaux ottenuto da un vigneto di 62 ettari piantato su un terreno di ghiaia profonda con un sottosuolo di argilla sabbiosa. Nel 2016, Château Durfort-Vivens è stato il primo dei Margaux Classified Growth ad ottenere le certificazioni di Agricoltura Biologica e Biodinamica. Mentre i vini sono etichettati "a residuo zero" dal 2014, la proprietà è anche certificata HVE e EMS dal 2019.

Vinificazione e invecchiamento

Vinificazione per parcella. Fermentazione alcolica con lieviti naturali. Pompaggio quotidiano per favorire estrazioni delicate. Fermentazione alcolica e malolattica per 21 giorni. Il vino viene affinato per 18 mesi in botti nuove (70%) e in anfore TAVA (30%).

Assemblaggio

Questo Château Durfort-Vivens 2021 è un blend di Cabernet Sauvignon (97%) e Merlot (3%).