Château Fuissé : Pouilly-Fuissé Village "Les Combettes" 2023
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
L'intensità aromatica e la raffinatezza di un vino Pouilly-Fuissé
La tenuta
Un riferimento emblematico del Mâconnais, il Château Fuissé appartiene alla famiglia Vincent da cinque generazioni. Dal 2003, la gestione della tenuta è assicurata da Antoine Vincent, un enologo di formazione, che perpetua l'eccellenza di questa storica casa.
Il vigneto
La tenuta si estende su quasi 40 ettari distribuiti su cinque prestigiose denominazioni nel sud della Borgogna, tra cui 25 ettari a Pouilly-Fuissé. Situato all'estremità meridionale della "Côte de Fuissé", il terreno "Les Combettes" si estende su 1,3 ettari in una valle ben esposta. Questo clima beneficia di terreni calcarei e sassosi, perfettamente drenati, che contribuiscono all'espressione minerale del vino.
Vinificazione e invecchiamento
La vinificazione di questo vino Pouilly-Fuissé viene effettuata in barriques tra i 3 e i 5 anni di età, al fine di preservare l'autenticità del vitigno aggiungendo un tocco di eleganza legnosa.
Assemblaggio
100% chardonnay, il vitigno emblematico della Borgogna.
Caratteristiche e consigli di degustazione per il Pouilly-Fuissé Village "Les Combettes" 2023 del Château Fuissé
Colore
Il colore, chiaro e brillante, presenta una tonalità oro pallido con delicati riflessi verdi.
Olfatto
Il bouquet aromatico si apre con espressive note floreali, accompagnate da frutta bianca. La tipica mineralità dei terreni calcarei bajociani si esprime con raffinatezza.
Gusto
Al palato, l'attacco riprende gli accenti floreali del naso, prima di evolvere verso aromi di frutta secca come la nocciola, tocchi di brioche e un accenno di burro salato. Il tutto, sia intenso che sottile, si estende su una bella persistenza aromatica.
