Château Grand-Puy Ducasse 2015

Un grande vino rosso di Pauillac, complesso ed elegante

La proprietà

Con un vigneto situato sui più grandi terroirs di Pauillac, Château Grand-Puy Ducasse è una delle più belle proprietà della prestigiosa denominazione situata sulla riva sinistra di Bordeaux. Fondato nel 1675, questo 5° Cru Classé si distingue per i suoi vini di Pauillac precisi e strutturati con un grande potenziale di invecchiamento.

Il vigneto

Costruito e assemblato pazientemente dall'avvocato Pierre Ducasse nel XVIII secolo, il vigneto di Château Grand-Puy Ducasse copre 40 ettari divisi in tre grandi appezzamenti. Le viti hanno un'età media di 25 anni e sono piantate su terroirs di ghiaia silicea.

L'annata

Le condizioni climatiche nel 2014 sono state ideali fino ad agosto, quando si è registrata una fase di siccità che ha causato uno stress idrico. Le piogge nelle ultime tre settimane di agosto hanno favorito la maturazione.

Vinificazione e invecchiamento

Una volta che le uve sono state raccolte a mano e rigorosamente selezionate con cernita manuale e ottica, la vinificazione viene effettuata in tini di acciaio inox a temperatura controllata. Alcuni lotti subiscono la fermentazione malolattica in botti nuove. Il vino è invecchiato in botti di rovere francese, il 35% delle quali sono nuove.

Assemblaggio

Cabernet Sauvignon (60%)

Merlot (40%).

Caratteristiche e note di degustazione di Château Grand-Puy Ducasse 2015

Degustazione

Vista
Il colore è un bel viola con riflessi viola.

Olfatto
Sottile e fresco, il naso esala avidi profumi di frutta nera (ribes nero, mora, amarena), liquirizia e spezie con note di moka e cedro.

Gusto
Untuosa, la bocca seduce con i suoi tannini potenti e la sua persistenza seducente.