Château Grand-Puy Ducasse 2015

Un vino rosso complesso ed elegante da Pauillac

La tenuta

Con un vigneto situato sui migliori terroirs di Pauillac, il Château Grand-Puy Ducasse è una delle più belle tenute della prestigiosa denominazione situata sulla riva sinistra di Bordeaux. Fondata nel 1675, questo 5° Cru Classé si distingue per i suoi vini di Pauillac precisi, strutturati e con un notevole potenziale di invecchiamento.

Il vigneto

Pazientemente stabilito e assemblato dall'avvocato Pierre Ducasse nel XVIII secolo, il vigneto del Château Grand-Puy Ducasse si estende su 40 ettari suddivisi in tre grandi appezzamenti di Pauillac. Le viti, con un'età media di 25 anni, sono piantate su terreni ghiaiosi silicio-ghiaiosi della Garonna.

L'annata

Le condizioni climatiche dell'anno 2014 sono ideali fino al mese di agosto, quando si registra una fase di siccità che causa stress idrico. Gli episodi piovosi delle ultime tre settimane di agosto riavviano le maturazioni.

Vinificazione e invecchiamento

Una volta effettuata la vendemmia a mano e l'uva rigorosamente selezionata tramite selezione manuale e poi ottica, le vinificazioni vengono effettuate in vasche di acciaio inox termoregolate. Alcuni dei lotti subiscono la loro fermentazione malolattica in barriques nuove. Il vino viene invecchiato in barriques di rovere francese, il 35% delle quali nuove.

Assemblaggio

Cabernet sauvignon (60%)
Merlot (40%).

Caratteristiche e consigli di degustazione per Château Grand-Puy Ducasse 2015

Degustazione

Colore
Il colore è un bel viola, adornato con riflessi viola.

Olfatto
Sottile e splendidamente fresco, il naso esala, man mano che si aerifica, deliziose fragranze di frutti neri (ribes nero, mora, ciliegia nera), liquirizia e spezie fino a note di mocha e cedro.

Gusto
Cremoso, il palato seduce con i suoi potenti tannini e la sua attraente persistenza.