Château Haut-Batailley : Verso 2022

Caratteristiche e consigli di degustazione per Verso 2022 di Château Haut-Batailley

Degustazione

Colore
Colore con una sottile tonalità rubino.

Olfatto
L'olfatto rivela una struttura fruttata intensa (frutti rossi e neri).

Gusto
Ampio e rotondo, il gusto combina fruttosità e equilibrio con una bella freschezza.

La struttura e la vivacità di un Secondo Vino Rosso di Pauillac

La tenuta

Quinto Grand Cru Classé nella Classificazione Ufficiale del 1855, il Château Haut-Batailley è un riferimento dell'appellation Pauillac. Il suo nome deriva dalla parola "battaglia", in memoria delle battaglie che avrebbero avuto luogo nella tenuta alla fine della Guerra dei Cent'anni, nel XV secolo.

Dal 2017, Château Haut-Batailley è gestito dalla famiglia Cazes che continua il lavoro avviato dalla famiglia Borie dal 1930 e perpetua lo stile e la qualità di questo cru essenziale del Médoc, sulla Rive Gauche della regione di Bordeaux.

Il vigneto

Il terroir di Château Haut-Batailley si estende su circa quaranta ettari, di cui 22 ettari, dove le vecchie viti sono piantate su terreni composti da ghiaie fini della Garonna, argilla e alios (arenaria).

Il vino

Verso è il Secondo Vino di Château Haut-Batailley, una proprietà rinomata tra i grandi vini di Pauillac.

L'annata

L'inverno particolarmente freddo è compensato da un'estate calda e secca.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolte a mano, le uve subiscono una rigorosa selezione in vigna ma anche prima e dopo la diraspatura. Macerazione di tre settimane accompagnata da rimontaggi e travasi. Dopo le svinature, fermentazione malolattica in vasche poi travaso in barriques di un vino per l'invecchiamento per un periodo di 12 mesi.

Assemblaggio

Merlot (54%)
Cabernet sauvignon (43%)
Petit verdot (3%).