Château Larrivaux 2023

L'eleganza e l'equilibrio di un vino rosso dell'Haut-Médoc

La proprietà

Situato all'interno dell'appellazione Haut-Médoc, lo Château Larrivaux è una proprietà vinicola fondata nel XVI secolo. Su una terra dove prima non esisteva nulla, la dimora e il vigneto sono stati eretti contro ogni aspettativa. La particolarità di questo cru è di essere diretto esclusivamente da madre a figlia dal 1580.

Il vigneto

Lo Château Larrivaux è un vino dell'Haut-Médoc proveniente da un vigneto di 18,5 ettari suddivisi in 3 piccoli isolotti che riposano su terreni argillo-calcarei e argillo-sabbiosi. Questo terroir è certificato Alto Valore Ambientale livello 3.

Vinificazione e invecchiamento

La fermentazione alcolica avviene in vasche di cemento e acciaio inossidabile. L'affinamento viene eseguito in barrique (95%) e anfore (5%).

Assemblaggio

Questo Château Larrivaux 2023 è il frutto di un assemblaggio di merlot (41%), cabernet sauvignon (26%), cabernet franc (24%) e petit verdot (9%).