Château Léoville Poyferré 2019

Un emblematico Saint-Julien nella grande annata 2019

La proprietà

Secondo Cru Classé nel 1855, lo château Léoville Poyferré appartiene all’élite dei Grands Crus di Bordeaux. Con origini risalenti al 1638, la tenuta Léoville Poyferré è un vero gioiello del Médoc. Sostituendo l’antico proprietario Didier Cuvelier, Lecompte-Cuvelier dirige questa icona della denominazione Saint-Julien.

Il vigneto

Magnificamente situato sulla denominazione Saint-Julien, lo château Léoville Poyferré veglia su un vigneto di 60 ettari destinati alla produzione del Grand Vin dello château e del suo Second Vin. Le viti di mediamente 37 anni sono situate su terrazzi di “graves Mindel” che poggiano su sottosuoli argillo-sabbiosi. L’insieme della tenuta viene certificata HVE 3 dall’annata 2017.

L’annata

Per l’annata 2019, le vendemmie sono state realizzate manualmente dal 20 settembre all’11 ottobre attraverso una prima selezione manuale seguita da una selezione ottica degli acini.

Vinificazione

château Léoville Poyferré 2019 è oggetto di una vinificazione parcellare in cisterne in acciaio inox tronconiche termoregolate. Prima di effettuare la fermentazione alcolica con lieviti selezionati, durante 6-8 giorni viene realizzata la macerazione pre-fermentativa a freddo.

Assemblaggio

Château Léoville Poyferré 2019 viene prodotto a partire da un assemblaggio dominato da Cabernet Sauvignon (67%), completato da Merlot (27%), da Petit Verdot (3%) e da Cabernet Franc (3%).

Affinamento

L’affinamento di Château Léoville Poyferré 2019 si svolge dai 18 ai 20 mesi in barrique di quercia francese (nuove all'80%).