Château Léoville Poyferré 2021

Un raffinato vino di Saint-Julien con una bella tavolozza aromatica

La proprietà

Château Léoville Poyferré, Second Cru Classé du Médoc nel 1855, le cui origini risalgono all'inizio del XVII secolo, è una delle proprietà più prestigiose della denominazione Saint-Julien, sulla riva sinistra della regione di Bordeaux. Gestito dalla famiglia Cuvelier e confinante con illustri tenute come Pichon Baron e Léoville Las Cases, Château Léoville Poyferré beneficia di un terroir rinomato per i suoi terreni poveri di ghiaia della Garonna, ideali per far prosperare il vigneto. In una perenne ricerca della perfezione, la vinificazione di ogni parcella è monitorata dall'enologo Michel Rolland, al fine di estrarre delicatamente l'espressione più autentica di ogni vitigno e di ogni parcella. I vini di Château Léoville Poyferré stupiscono per la loro eleganza, profondità, equilibrio e potenza.

Il vigneto

Château Léoville Poyferré 2021 è un vino di Saint-Julien ottenuto da un vigneto di 60 ettari, le cui viti hanno un'età media di 41 anni e sono piantate su terrazze di ghiaia Mindel con sottosuoli argillosi e sabbiosi.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve sono raccolte a mano in piccole cassette e vengono rigorosamente selezionate per conservare solo le uve di migliore qualità. La vinificazione avviene in tini tronco-conici di acciaio inox a temperatura controllata. La macerazione pre-fermentativa a freddo precede la fermentazione alcolica con lieviti selezionati e poi la fermentazione malolattica in barrique nuove. Il vino viene affinato per 18-20 mesi in botti di rovere francese (80% nuove, 20% di un vino).

Assemblaggio

Questo Château Léoville Poyferré 2021 è un blend di Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (26%), Cabernet Franc (9%) e Petit Verdot (5%).