Château Les Carmes Haut-Brion 2018

Succoso e fresco, con un vivido filo di cassis e purè di ciliegia attraversato da note di anice, tabacco e legno di melo. Il finale è focalizzato e dinamico, mentre una vena catramosa aggiunge ampiezza e profondità, mostrando per tutto il sorso un’acidità sapida ben integrata. Già molto espressivo, ma dovrebbe evolvere bene anche con l’affinamento in bottiglia. Il periodo migliore va dal 2023 al 2034.

La combinazione di una consistenza setosa e un’intensità gustativa potente è completamente seducente. Profumi di viola e profonde note di frutta nera dominano per ora. La fermentazione a grappolo intero per circa metà delle uve e l’elevata percentuale di Cabernet Franc conferiscono al vino un profilo unico. La stagione di crescita è stata impegnativa, con grandinate primaverili e peronospora, e nonostante il clima caldo e secco da giugno fino alla vendemmia, questo vino mantiene una deliziosa freschezza che lo aiuterà a invecchiare in modo eccellente.

L’essenza di frutta nera, con profumi di mora e frutti di rovo, fiori secchi e liquirizia. Pietre frantumate e un tocco di iodio, oltre a note di frutta secca. Palato pieno che si apre e regala una sensazione avvolgente, con tannini fini e cremosi. In parte fermentazione a grappolo intero. Un vino speciale, elegante e complesso. Da provare dopo il 2026, ma già perfettamente armonico.

37% Cabernet Franc, 34% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot. Nucleo scuro e orlo cremisi. Naso più sottile rispetto agli altri Pessac assaggiati questa mattina. Si apre su frutta nera e rosso scuro raffinata. Leggera nota minerale di grafite da matita. Al palato più dolce e maturo di quanto mi aspettassi, ma i tannini, come il profumo, sono più sottili che in molti 2018. C’è sia intensità sia raffinatezza in questo stile più minerale. Lungo e fresco. (JH)

Il 2018 Les Carmes Haut-Brion è un vero colpo di fulmine, proprio come lo era in botte. Con un’intensità aromatica vertiginosa, Les Carmes incanta fin dal primo sorso. Frutti rossi inchiostrati, moka, pelle nuova, liquirizia, fiori secchi, salvia e menta avvolgono tutti i sensi. Oggi il 2018 sembra leggermente chiuso, ma il tempo sprigiona un’enorme energia aromatica e sfumature. Il Cabernet Franc recita il ruolo principale, cosa insolita per questa parte della regione. I profumi tipici del Franc e una buona quota di grappolo intero apportano energia e una sensazione di ricchezza senza peso, particolarmente affascinante. Un capolavoro di Les Carmes Haut-Brion e del direttore tecnico Guillaume Pouthier.

Al naso, questa meraviglia si apre con un ventaglio di fiori appena colti, frutti rossi e neri scuri e fumé, liquirizia, erbe, terra bagnata, scatola di sigari, foglie di bosco e rocce salate frantumate. Dal colore profondo, concentrato, corposo, elegante, morbido, raffinato e puro al palato, la chiusura senza soluzione di continuità prosegue con strati di frutta fresca, matura, dolce e dalla texture sensuale. Il vino è un blend di 37% Cabernet Franc, 34% Cabernet Sauvignon e 29% Merlot, 13,75% vol. Ha il potenziale per invecchiare ed evolvere con facilità per 2-3 decenni.

Rubino molto scuro, cuore opaco, riflessi violacei, sottile orlo acquoso. Piuttosto trattenuto, fine confit di frutti di bosco scuri, discreta sapidità erbacea, sfumature di ciliegia, un po’ di nougat, tocco discreto di legno nobile. Teso, a maglie strette, fine frutto dolce di ciliegia, saporito, tannini vivaci che risultano ancora un po’ rigidi, stile molto vivace, mineralità salina nel finale, retrogusto di nougat.

Il 2018 Château Les Carmes Haut-Brion è una vera rock star e si basa su un assemblaggio unico di 37% Cabernet Franc, 34% Cabernet Sauvignon e 29% Merlot, affinato per l’80% in rovere francese nuovo. Mostra un colore rubino/porpora profondo e un bouquet entusiasmante di ribes nero, tabacco affumicato, cioccolato, violette, terra umida e tartufo; al palato è pieno ma quasi sottotono, in progressione, con tannini maturi e setosi, splendidi frutti neri affumicati e una texture accattivante, stratificata e multidimensionale che invita continuamente al sorso. Identico a un grande millesimo di Haut-Brion, è ben lontano dall’essere inapprocciabile oggi, ma necessita di 7–8 anni di bottiglia perché si accenda lo spettacolo, e avrà 50 anni o più di longevità! Complimenti a Guillaume Pouthier per una bellezza magica, fluida e unica!

Kunz Fassprobe 19: (37% Cabernet Franc, 34% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 13,75% vol. alcol) Bouquet fresco, setoso ed elegante, bacche blu e nere, fragole, cedro, tabacco, prugna fresca, erbe secche, menta, nougat, liquirizia rossa, pepe nero. Palato equilibrato, fitto e stratificato, con frutto potente, dolce e raffinato, molti tannini fini, struttura sottilmente muscolosa ed elegante, aromi vari e freschi, finale molto lungo, delicatamente amaro e aromatico con fini retrogusti.

Bouquet fresco, elegante, complesso e speziato: ciliegie nere, varie erbe, liquirizia, cedro, grafite. Palato fitto e finemente intrecciato, fresco ed elegante, con frutto intenso e fresco, aromatica fresca e variegata, struttura densa e un finale lungo, potente e fresco. 19/20 2024 - 2050

Potente, ricco di strati complessi di lampone, mora, terra affumicata, rosmarino e spezie al curcuma, il tutto sostenuto da una chiara salinità e presa tannica. La personalità e la compostezza di questo vino superano l’annata, non un’impresa facile in un anno potente come il 2018 e in un sito caldo come Carmes Haut-Brion. Tocchi di zafferano e note saline all’apertura, salvia, erbe secche appena grigliate, oltre a espresso gourmet e brioche. Piacevole. pH 3,62 e vendemmia a quasi 1% di grado alcolico potenziale in più rispetto a quanto si ritrova nella bottiglia finale. Affinamento in un mix di 25% rovere nuovo, 5% botti grandi e 10% anfore, con 55% di grappoli interi durante la fermentazione e lieviti indigeni.

Les Carmes Haut-Brion 2018 presenta un colore granato-porpora profondo. Offre note di prugne, ciliegie rosse e nere in confettura e crème de cassis, con accenni di five-spice cinese e tabacco. Corposo, ricco e vellutato, il palato ha una spina dorsale vivace e un lungo finale speziato.

Ampiezza, finezza, complessità e longevità garantita. Grande vino.

Bouquet profondo, floreale e fruttato. Grande precisione e definizione in un contesto filigranato con note di iris e frutti neri. Denso e armonioso, il vino presenta tannini vellutati che offrono una struttura affidabile. Un Carmes Haut-Brion sereno, giovanile e persistente. Si può iniziare a gustarlo, ma in questo caso è prudente lasciarlo in caraffa per almeno 1,5 ore.

Il naso è fresco, avvolgente, minerale, slanciato e offre una bellissima finezza del grano/dell’aromaticità, ricchezza, una concentrazione molto fine e complessità. Si ritrovano note di mora, viola, cacao e, più leggermente, di piccoli frutti neri, associate a un tocco di ciliegia nera, cenni tostati, un accenno di frutti rossi, giglio, foglia di pomodoro, nonché discrete sfumature di noce moscata e spezie. Il palato è fruttato, succoso, elegante, minerale, splendidamente equilibrato, complesso e offre una bellissima finezza del grano, tensione, un leggero lato arioso, una bella finezza della struttura (nonostante potenza e ricchezza), grande freschezza, una piacevole morbidezza, frutto carnoso/succoso/fresco, bella purezza e una discretissima punta salina/iodata. Un vino “multistrato” che richiede lavoro nel bicchiere e un po’ di tempo per rivelarsi pienamente. Al palato esprime note di mora carnosa/succosa, lampone fresco/carnoso/succoso e più lievemente di ribes nero carnoso/succoso/fresco, associate a un tocco di mirtillo succoso, a un accenno di bacche rosse carnose/schiacciate, a fini tratti varietali, cacao, spezie e a discrettissimi cenni tostati. I tannini sono eleganti, morbidi e finemente cesellati. Presenza di un tocco di amarezza del cacao (piacevole!), di noce moscata e di un’impercettibile nota varietale e tostata in persistenza. Un vino avvolgente! (+12/15 anni)

Colore rosso scuro e intenso. Naso molto aromatico, fine, fruttato e suadente. Ampio all’ingresso in bocca, molto morbido a metà palato, con un tocco di grande classe: il vino si scioglie al palato. Eppure chiude potente e lungo, con una presenza tannica percepibile nella persistenza finale. La decantazione lo esalta. Assemblaggio finale: 55% Cabernet Franc, 30% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot.

92–94. Campione da botte. Questo vino offre frutti neri maturi e intensi e una bella acidità. La sua struttura emerge bene attraverso la fruttuosità del vino. Invecchierà certamente molto bene.