Château Les Carmes Haut-Brion 2021
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Un grande vino rosso di Pessac-Léognan, seducente nella sua freschezza e complessità
La proprietà
Château Les Carmes Haut-Brion, una grande tenuta di Pessac-Léognan, si trova sulla riva sinistra di Bordeaux. Fondato nel XVI secolo, questo vigneto offre oggi un'espressione del suo terroir che è opera di un proprietario visionario e di artigiani con un tocco di oreficeria. Acquisito nel 2010 dal gruppo immobiliare Pichet, Château Les Carmes-Haut-Brion è oggi uno dei più illustri vigneti della denominazione Pessac-Léognan.
Il vigneto
Château Les Carmes Haut-Brion è un vino di Pessac-Léognan ottenuto da un vigneto di 30,75 ettari, di cui 7,60 ettari sono dedicati al Grand Vin. Le viti hanno quasi 40 anni e sono piantate su ghiaia di Mindel su una base di argilla e calcare.
Vinificazione e invecchiamento
Raccolte a mano, le uve vengono rigorosamente selezionate in vigna e in cantina. Vinificazione a grappolo intero (45%). Affinamento in botti nuove (70%), in tini da 18hl nuovi (20%) e in anfore (10%).
Assemblaggio
Cabernet franc (40%)
Cabernet Sauvignon (35%)
Merlot (25%)
Caratteristiche e note di degustazione dello Château Les Carmes-Haut-Brion 2021
L'annata 2021 è un vino seducente con una gamma di aromi di paprika affumicata, incenso, violette e legno di pino, oltre a una nota di more fresche.
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