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Château Malherbe : Madame Ferrari 2022
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione di Madame Ferrari Rouge 2022 di Malherbe
Degustazione
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Naso
Il naso, di grande complessità, rivela aromi di frutti rossi e neri maturi, come ciliegia, mora e ribes nero.
Palato
L'attacco al palato è franco e generoso e svela una struttura tannica elegante e vellutata.
Servizio
Per apprezzare appieno questo vino, consigliamo di servirlo a una temperatura compresa tra 16 e 18 °C. Una decantazione di un'ora prima della degustazione permetterà al vino di respirare e di rivelare tutte le sue sfumature.
Abbinamenti
Questo vino rosso si abbina alla perfezione con carni rosse alla griglia o in salsa, selvaggina e formaggi stagionati.
Un Vin de France complesso ed elegante
La tenuta
Malherbe occupa un terroir preservato e unico di 25 ettari, affacciato sul Mar Mediterraneo, nei pressi di Cap Bénat, del Fort de Brégançon e della Pointe du Diable. Da quattro generazioni la famiglia Ferrari si prende cura con passione di queste terre, che comprendono due terroir distinti da cui nascono due gamme di vini: "Malherbe" e "Pointe du Diable". La gamma "Malherbe", proveniente da un terroir argilloso-scistoso, offre vini corposi e soleggiati, da invecchiamento, segnati da una spiccata mineralità. La gamma "Pointe du Diable", situata lungo la costa su suoli sabbiosi arricchiti di quarzo, produce vini fini ed eleganti, con una rinfrescante nota salina grazie all'influsso delle brezze marine.
L'annata
L'annata 2022 è stata caratterizzata da condizioni climatiche favorevoli, che hanno consentito una maturazione ottimale delle uve. La vendemmia manuale si è svolta a metà settembre, in condizioni ideali.
Vinificazione
La vinificazione inizia con una breve macerazione, durante la quale vengono effettuate delle follature, seguita dalla svinatura del vino fiore e da una pressatura accurata. La fermentazione avviene con lieviti indigeni e si completa con la fermentazione malolattica per migliorare la bevibilità del vino. Questo Vin de France viene poi affinato per 10 mesi in barrique di Borgogna.
Uvaggio
Mourvèdre
Grenache
Cinsault
Rolle
