Château Malherbe : Madame Ferrari 2022
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione per Madame Ferrari Rouge 2022 di Château Malherbe
Degustazione
Colore
Il Château Malherbe Madame Ferrari Rouge 2022 ha un colore rubino profondo, con riflessi viola.
Olfatto
L'olfatto, di grande complessità, rivela aromi di frutti rossi e neri maturi, come ciliegia, mora e ribes nero.
Gusto
L'attacco al palato di questo vino della Provenza è franco e generoso, rivelando una struttura tannica elegante e vellutata.
Servizio
Per apprezzare pienamente questo vino, si consiglia di servirlo ad una temperatura tra i 16 e i 18°C. Decantarlo un'ora prima della degustazione permetterà al vino di respirare e di rivelare tutte le sue sfumature.
Abbinamenti enogastronomici
Questo vino rosso si abbina perfettamente con carni rosse alla griglia o in salsa, selvaggina e formaggi stagionati.
Un vino rosso della Provenza da una tenuta eccezionale
La tenuta
Situata a Bormes-les-Mimosas, nel cuore della Provenza, la Château Malherbe occupa un unico terroir preservato di 25 ettari, sul bordo del Mar Mediterraneo, vicino a Cap Bénat, Fort de Brégançon e Pointe du Diable. Da quattro generazioni, la famiglia Ferrari coltiva con passione le terre della tenuta Malherbe.
Il vigneto
La tenuta, distribuita su 25 ettari, comprende due terroirs distinti che danno origine a due gamme di vini: "Malherbe" e "Pointe du Diable". La gamma "Malherbe", da un terroir argilloso-schistoso, offre vini di ampio e solare invecchiamento, contrassegnati da una forte mineralità. La gamma "Pointe du Diable", situata sul bordo della costa su un terreno sabbioso arricchito di quarzo, produce vini fini ed eleganti, con un tocco iodato rinfrescante grazie all'influenza delle brezze marine.
L'annata
L'anno 2022 è stato contrassegnato da condizioni climatiche favorevoli, che hanno permesso una maturazione ottimale dell'uva. La vendemmia manuale è stata effettuata a metà settembre, in condizioni ideali.
Vinificazione
La vinificazione inizia con una breve macerazione, durante la quale viene effettuata la follatura, seguita da un attento travaso e pressatura. La fermentazione viene effettuata con lieviti naturali ed è completata dalla fermentazione malolattica per migliorare la digeribilità del vino. L'invecchiamento prosegue per 10 mesi in pezzi di Borgogna.
Assemblaggio
Mourvèdre
Grenache
Cinsault
Rolle.
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