Château Malherbe : Madame Ferrari 2022
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione del Madame Ferrari Rosso 2022 dello Château Malherbe
Degustazione
Colore
Lo Château Malherbe Madame Ferrari Rosso 2022 sfoggia un colore rubino profondo, dai riflessi porpora.
Olfatto
Il naso, di grande complessità, svela aromi di frutti rossi e neri ben maturi, come la ciliegia, la mora e il ribes nero.
Gusto
L'attacco al palato di questo vino della Provenza è franco e generoso, rivelando una struttura tannica elegante e vellutata.
Servizio
Per apprezzare pienamente questo vino, si consiglia di servirlo ad una temperatura compresa tra 16 e 18°C. Un'ora di decantazione prima della degustazione permetterà di aerare il vino e di rivelarne tutte le sfumature.
Abbinamenti enogastronomici
Questo vino rosso si abbinerà perfettamente con carni rosse grigliate o in salsa, selvaggina e formaggi stagionati.
Un vino rosso della Provenza proveniente da una tenuta eccezionale
La proprietà
Situato a Bormes-les-Mimosas, nel cuore della Provenza, lo Château Malherbe occupa un terroir unico di 25 ettari preservati, in riva al Mar Mediterraneo, vicino al Cap Bénat, al Fort de Brégançon e alla Pointe du Diable. Da quattro generazioni, la famiglia Ferrari coltiva con passione le terre del domaine Malherbe.
Il vigneto
La tenuta, estesa su 25 ettari, comprende due terroirs distinti che danno origine a due gamme di vini: "Malherbe" e "Pointe du Diable". La gamma "Malherbe", proveniente da un terroir argilloso-schistoso, offre vini da invecchiamento ampi e solari, contraddistinti da una forte mineralità. La gamma "Pointe du Diable", situata in riva al mare su un terreno sabbioso arricchito di quarzo, produce vini fini ed eleganti, con un tocco iodato rinfrescante grazie all'influenza delle brezze marine.
L'annata
L'anno 2022 è stato caratterizzato da condizioni climatiche favorevoli, che hanno permesso una maturazione ottimale dell'uva. La vendemmia manuale è stata effettuata a metà settembre, in condizioni ideali.
Vinificazione
La vinificazione inizia con una breve macerazione, durante la quale viene effettuata la follatura, seguita da una svinatura e una pressatura accurata. La fermentazione avviene grazie a lieviti naturali ed è completata da una fermentazione malolattica per migliorare la digeribilità del vino. L'affinamento prosegue per 10 mesi in barriques di Borgogna.
Assemblaggio
Mourvèdre
Grenache
Cinsault
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