Château Marquis de Terme 2019

L'intensità e la voluttuosità di un grande vino rosso di Margaux

La tenuta

Nel cuore della denominazione Margaux, sulla riva sinistra di Bordeaux, si trova il Château Marquis de Terme. Le origini del vigneto risalgono al XV secolo, ma la tenuta ha preso il suo nome attuale nel XVIII secolo quando il Marchese de Terme ne ha preso le redini. Dal 1935, la famiglia Sénéclauze possiede questo Grand Cru di Margaux.

Il vigneto

I 39,5 ettari del vigneto del Château Marquis de Terme sono piantati su ghiaia profonda tipica della denominazione Margaux, composta da quarzo spesso e quarziti. Alcune parcelle sono più argillose. Il vigneto, che ha un'età media di 35 anni, è gestito su base parcelle e dal 2017 è certificato ad Alto Valore Ambientale 3 e ISO 14001 dal 2016.

L'annata

Il 2019 è un anno di contrasti climatici. Iniziando con temperature fredde, l'inverno diventa gradualmente più mite, promuovendo una germogliazione precoce. La primavera più fresca rallenta il ciclo della vite. L'estate calda e secca rallenta il processo di maturazione, che viene riavviato da un settembre piovoso e soleggiato. L'uva è quindi riuscita a raggiungere la maturità perfetta grazie a un ciclo di maturazione più lungo.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolta manuale in cassette. Selezione manuale e densimetrica per mantenere solo le bacche di migliore qualità. Trasferimento per gravità in vasche di cemento, legno e acciaio inossidabile. Macerazione pre-fermentativa a freddo accompagnata da follature e una frazionatura delle estrazioni per rivelare la piena personalità di questa annata.

Assemblaggio

Cabernet sauvignon (60%), merlot (33%) e petit verdot (7%).

Caratteristiche e consigli di degustazione per Château Marquis de Terme 2019

Degustazione

Colore
Il colore è di un'intensa tonalità rubino.

Olfatto
Di grande eleganza, il naso combina fragranze floreali (viola) e mentolate con note di liquirizia e spezie.

Gusto
Durante la degustazione, il palato esprime con raffinatezza le sfumature di questa annata e del suo terroir. Nonostante le alte temperature registrate, il palato rimane fresco e bilanciato. Se i merlot apportano ricchezza e potenza, i cabernet sauvignon seducono con la loro morbidezza e le loro sottili note floreali. Un'ottima annata in linea diretta con il 2016 e il 2018, questo Château Marquis de Terme 2019 combina armoniosamente eleganza e luminosità del frutto con una ricchissima tavolozza aromatica.