Château Pédesclaux 2019

L'equilibrio e la concentrazione di un Grand Cru Classé di Pauillac

La proprietà
5° Grand Cru Classé di Pauillac, il Château Pédesclaux è stato fondato sotto l'impulso di Urbain-Pierre Pédesclaux, un broker di vini, all'inizio del XIX secolo. Arrivata alla guida della tenuta nel 2009, la famiglia Lorenzetti ha elevato il cru al massimo livello dotandolo di strutture all'avanguardia. Il 2014 ha segnato in particolare la costruzione di una nuova cantina alimentata per gravità progettata dall'architetto Jean-Michel Wilmotte. Nel 2018, Manon Lorenzetti ha preso le redini della proprietà, infondendo un'energia dinamica nella tenuta.

Il vigneto
Il vigneto del Château Pédesclaux si estende su 50 ettari di viti distribuiti su 19 terroirs diversi nel cuore dell'AOC Pauillac. Dal 2019, il vigneto è in conversione all'agricoltura biologica. Il vigneto è quindi gestito da Vincent Bache-Gabrielsen, consigliato dall'enologo Éric Boissenot.

L'annata
L'annata 2019 segnerà la storia della proprietà con le sue condizioni eccezionali. Tutto era in atto per ottenere un'annata ideale, sublimando l'identità di ciascuna delle varietà di uva presenti nella tenuta.

Assemblaggio
Cabernet sauvignon (72%), merlot (20%), cabernet franc (6%), petit verdot (2%).

Caratteristiche e consigli di degustazione per Château Pédesclaux 2019

Degustazione
Un'annata superba per la proprietà, il 2019 mette particolarmente in evidenza la concentrazione delle bacche e l'eccellenza dei cabernet. Il risultato è un brillante Château Pédesclaux 2019 grazie al suo equilibrio tra maturità dell'uva e freschezza aromatica.