Château Petit-Village 2021

Un vino rosso fresco e morbido di Pomerol

La proprietà

Lo Château Petit-Village si trova nel cuore della denominazione Pomerol, sulla riva destra di Bordeaux. Fondato nel 1780, questo château appartiene dall'inizio del 2020 alla famiglia Moulin, proprietaria di maggioranza di Château Beauregard.

Il vigneto

Lo Château Petit-Village si occupa di un vigneto storico di 10,5 ettari in un unico blocco. Questo vigneto a forma di triangolo si trova su un terroir di ghiaia argillosa nel punto più alto della terrazza più antica della denominazione. Certificato biologico dal 2020, questo terroir con viti che hanno in media 35 anni produce un grande vino di Pomerol.

L'annata

Un inverno mite e piovoso ha preceduto una primavera caratterizzata dal gelo e poi da un clima relativamente mite, ma anche da forti precipitazioni. Il moderato soleggiamento di inizio estate ha lasciato il posto a un mese di settembre con condizioni particolarmente miti, ideali per affinare il processo di maturazione.

Vinificazione e invecchiamento

Rigorosa selezione intra-parcellare. Selezione manuale sull'appezzamento e selezione meccanica sotto la diraspatrice. Sul tavolo di cernita finale viene effettuata una cernita manuale e prove di selezione densimetrica per conservare solo le uve di migliore qualità. Le uve vengono messe in una cella frigorifera per raffreddarle (6°C). Vinificazione per parcella in piccoli tini di cemento a temperatura controllata. Macerazione pre-fermentativa a freddo prima della fermentazione alcolica. Fermentazione malolattica in barrique nuove per i migliori tini di Merlot. Il vino viene affinato per 16 mesi, in parte in anfore e in parte in botti (50% nuove) di 6 diversi bottai.

Assemblaggio

Merlot (65%)
Cabernet franc (26%)
Cabernet Sauvignon (9%)

Caratteristiche e note di degustazione dello Château Petit-Village 2021

Degustazione

Quest'annata seduce per la sua freschezza aromatica, i suoi tannini vellutati e la sua bella lunghezza in bocca.