Château Petit-Village 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione dello Château Petit-Village 2023

Degustazione

Quest'annata è ben equilibrata, unendo tannini setosi a una gamma aromatica la cui ricchezza si estende fino a un finale vivace e persistente.

La freschezza e l'eleganza di un vino rosso di Pomerol fresco e complesso

La proprietà

Lo Château Petit-Village si trova nel cuore dell'appellation Pomerol, sulla riva destra di Bordeaux. Fondato nel 1780, questo castello appartiene alla famiglia Moulin dal 2020, che è anche la proprietaria principale dello Château Beauregard.

Il vigneto

Lo Château Petit-Village è un vino di Pomerol proveniente da un vigneto storico di 10,5 ettari in un unico pezzo. Questo vigneto a forma di triangolo è situato su un terroir di ghiaia argillosa al punto più alto della terrazza più antica dell'appellation. Certificato in Agricoltura Biologica dal 2020, questo terroir ha viti che hanno in media 50 anni.

L'annata

Un inverno mite precede una primavera precoce e particolarmente umida. Mentre l'inizio dell'estate è mite e secco, i mesi di agosto e settembre sono caratterizzati da calore intenso e temporali.

Vinificazione e invecchiamento

Una selezione rigorosa e una successiva cernita vengono effettuate manualmente sull'appezzamento, meccanicamente con la diraspatrice e la cernita densimetrica, infine manualmente sul tavolo di cernita. Dopo la vendemmia, l'uva viene messa in una camera fredda (6°C). La vinificazione parcelle viene effettuata in vasche di cemento termoregolate. La macerazione pre-fermentativa viene eseguita a freddo, a cui segue fermentazione alcolica. La fermentazione malolattica avviene in barrique nuove per le migliori cuve di merlot e cabernet. L'affinamento dura 16 mesi in barrique (di cui il 45% nuove) e in botti da 500L (5%).

Assemblaggio

Merlot 65%
Cabernet franc 25%
Cabernet sauvignon 10%