Château Saint-Pierre 2016

Un vivace e equilibrato Grand Cru Classé di Saint-Julien

Tenuta

Proprietà delle tenute Henri Martin, il Château Saint-Pierre è un 4° Grand Cru Classé di Saint-Julien. Sotto la dinamica guida di Henri Martin, il vigneto del Château Saint-Pierre, come esisteva nel 1855, è stato pazientemente ricostruito. Questa tenuta è ora classificata tra le più famose referenze dell'emblematica denominazione.

Il vigneto

Il Château Saint-Pierre 2016 è un vino di Saint-Julien proveniente da un vigneto che copre 17 ettari. Con un'età media di 50 anni, le viti sono piantate su ghiaia Günz e un sottosuolo di argilla sabbiosa. Beneficiando della certificazione ISO 140001 e HVE 3, le tenute Henri Martin, tra cui il Château Saint-Pierre, sono coltivate con metodi di agricoltura sostenibile con l'uso di prodotti biologici e di biocontrollo.

L'annata

L'anno 2016 è stato segnato da un inverno mite e umido che ha portato a un germogliazione precoce. La primavera è stata piuttosto fresca e altrettanto piovosa, ma la fioritura è stata salvata grazie a un periodo di bel tempo intorno al 10 giugno. Infine, dal 18 giugno, si è instaurato un clima caldo e secco, che non ha rallentato lo sviluppo vegetativo grazie a significative riserve d'acqua. Dopo un'estate secca, l'episodio piovoso del 13 settembre ha permesso alle uve di perfezionare la loro maturazione fino alla vendemmia, che ha avuto luogo dal 29 settembre al 17 ottobre.

Vinificazione e invecchiamento

Il vino viene invecchiato in barriques (il 50% delle quali nuove) per una media di 14 a 16 mesi.

Assemblaggio

Cabernet sauvignon (73%), merlot (21%) e cabernet franc (6%).

Caratteristiche e consigli di degustazione per Château Saint-Pierre 2016

Degustazione

Colore
Il colore rivela un bel rosso scuro, quasi nero.

Olfatto
Il naso sviluppa aromi di frutti neri e note più minerali e vegetali.

Gusto
Il palato presenta un bel equilibrio così come superbi tannini e rivela tocchi minerali gustosi e sottili. Il finale è piacevolmente teso.

Invecchiamento

Questo Château Saint-Pierre 2016 può essere conservato fino al 2047.