Château Talbot 2015

Un vino rosso di Saint-Julien con una affascinante finezza ed espressione aromatica

La proprietà

Château Talbot è uno dei riferimenti emblematici dei vini di Saint-Julien. Acquistato da Désiré Cordier nel 1918, questo 4° Cru Classé è oggi gestito da Nancy Bignon-Cordier e da suo marito, Jean-Paul Bignon.

Il vigneto

Il vigneto di Château Talbot è un vero tesoro poiché si estende su 110 ettari in un unico blocco nel cuore della denominazione Saint-Julien, di cui 102,5 ettari dedicati al Grand Vin. Queste vigne, che hanno in media 50 anni, sono idealmente situate sulle rive dell'estuario della Gironda e riposano sulle creste di ghiaia alluvionale del Médoc.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve sono raccolte a mano e poi selezionate (manualmente e otticamente) prima di essere vinificate in tini di legno. Il vino è invecchiato per 15 mesi in botti, il 50% delle quali sono nuove.

Assemblaggio

Cabernet Sauvignon (66%)

Merlot (31%)

Petit verdot (3%)

Caratteristiche e note di degustazione di Château Talbot 2015

Degustazione

Vista
Scuro, con sottili sfumature viola.

Olfatto
Il naso combina fragranze floreali e fruttate (frutti rossi) con note legnose dovute al processo di invecchiamento.

Gusto
Setoso, carnoso ed elegante, il palato affascina con i suoi tannini fini e una lunghezza eccezionale. Il finale è persistente e intensamente fruttato.