Château Tour de Pez 2020

La raffinatezza e la ricchezza aromatica di un Cru Bourgeois di Saint-Estèphe

La proprietà

Da quando è stato acquisito, nel 1989, dalla famiglia Bouchara, lo Château Tour de Pez ha vissuto una vera e propria rinascita, grazie al lavoro svolto nella proprietà, sia in vigna che in cantina. Anno dopo anno, la proprietà si è distinta tra i punti di riferimento della denominazione Saint-Estèphe grazie ai suoi cru precisi e di qualità. Dotati di una forte identità grazie alla marcata presenza del merlot, i vini di questo Cru Bourgeois vantano una grande eleganza ed un ottimo potenziale di invecchiamento.

Il vigneto

In un'eccellente posizione nella denominazione Saint-Estèphe, il vigneto dello Château Tour de Pez si estende per 30 ettari. Il terroir è composto principalmente da terreni di ghiaia della Gironda e da terreni argillo-calcarei.

L’annata

Il 2020 è un anno precoce, dalle condizioni climatiche difficili da gestire e poco propizie alla salute del vigneto: gelo, colatura, peronospora. Inverno e primavera sono molto piovosi, l’estate particolarmente secca, con un’invaiatura lenta e regolare come la maturazione progressiva dell’uva. Si registra uno scarto importante tra la data di maturazione tecnologica (maturità della polpa in termini di zuccheri ed acidità) e la data di maturazione fenolica (maturità della buccia contenente principi aromatici, antociani e tannini). Il clima è stato favorevole, fresco e secco prima della vendemmia. Le rese sono deboli, ma la qualità impeccabile. Ne risultano vini eleganti, equilibrati e dall’ottima freschezza aromatica. La qualità di quest’annata ricorda la trilogia 1988-1989-1990 ed il trittico 2018-2019-2020.

Assemblaggio

Château Tour de Pez 2020 è il frutto di un assemblaggio di merlot (70%), cabernet sauvignon (20%) e cabernet franc (10%).

Degustazione

Aspetto

Il vino presenta un intenso colore porpora.

Naso

Il naso rivela deliziose fragranze floreali, provenienti dagli stessi suoli drenanti che hanno protetto il vigneto dallo stress idrico.

Bocca

I terreni calcarei della proprietà conferiscono al vino una freschezza ed una densità ineguagliabili, associate armoniosamente a complessità e raffinatezza.