Corton C. : Pommard Village 2016
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione del Pommard Village 2016 di Corton C.
Degustazione
Olfatto
Il naso, delicato, si apre su aromi di frutti rossi e neri punteggiati da superbe note speziate.
Gusto
Il palato è profondo e ricco, che si prolunga su una bella finale.
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire questo vino della Borgogna tra 14 e 16°C.
Un Pommard Village proveniente da terroirs eccezionali
La proprietà
Lo Château Corton C. gestisce un vigneto di oltre 7 ettari che si estende sulle prestigiose denominazioni di Corton, Corton-Charlemagne, Meursault, Volnay e Pommard, per un totale di 13 denominazioni. Tra queste, la tenuta possiede anche un prestigioso appezzamento in monopolio, il "Corton Grand Cru Le Clos du Château". Figura emblematica della scena vitivinicola, Caroline Frey esalta ora la grandezza di questi sublimi terroirs della Borgogna. Con "precisione" come parola d'ordine, la tenuta dà vita a vini di sublime complessità, eleganza e ricchezza aromatica.
Il vigneto
Il vigneto di Corton C. è certificato biologico dal 2021 ed è coltivato in biodinamica, un approccio responsabile che permette di creare vini di terroir eccezionali, frutto di un'armonia sottile tra il minerale, il vegetale e l'animale.
Vinificazione e invecchiamento
Le uve vengono diraspate e non pigiate, poi la vinificazione avviene in vasche termoregolate. L'affinamento di 15 mesi avviene in barriques di rovere.
Assemblaggio
Pinot nero 100%
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