Corton C. : Savigny-Les-Beaune Village "Clos des Guettotes" Monopole 2015

Caratteristiche e consigli di degustazione del Savigny-Les-Beaune Village "Clos des Guettotes" Monopole 2015 di Corton C.

Degustazione

Colore
Questo vino sfoggia un bel colore granato.   

Olfatto
Il naso, delicato, si apre su aromi di frutti rossi (ciliegia, lampone) e su aromi di peonia.

Gusto
Il palato è profondo, ricco e robusto, rivela tannini ben presenti che si prolungano su note di liquirizia.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire questo vino di Borgogna a 15°C.

Un Savigny-Les-Beaune Village proveniente da terroirs eccezionali

La proprietà

Lo Château Corton C. gestisce un vigneto di oltre 7 ettari che si estende sulle prestigiose denominazioni di Corton, Corton-Charlemagne, Meursault, Volnay e Pommard, per un totale di 13 denominazioni. Tra queste, la tenuta possiede anche un prestigioso appezzamento in monopolio, il "Corton Grand Cru Le Clos du Château". Figura emblematica della scena vitivinicola, Caroline Frey esalta ora la grandezza di questi sublimi terroirs borgognoni. Con "precisione" come parola d'ordine, la tenuta dà vita a vini di sublime complessità, eleganza e ricchezza aromatica.

Il vigneto

Il vigneto di Corton C. è certificato biologico dal 2021 ed è coltivato in biodinamica, un approccio responsabile che permette di creare vini di terroir eccezionali, frutto di una sottile alchimia tra il minerale, il vegetale e l'animale.

Vinificazione e affinamento

Le uve vengono diraspate e non pigiate, poi la vinificazione avviene in vasche termoregolate. L'affinamento di 15 mesi avviene in barriques di rovere.

Assemblaggio

Pinot nero 100%