CVNE : Contino Viña del Olivo 2020

Caratteristiche e consigli di degustazione di Viña Olivo 2020 de Contino

Degustazione

Questo vino si distingue per il suo carattere fragrante e le sue note floreali e aromatiche, offrendo una sensazione delicata e rinfrescante. È caratterizzato da tannini fini e da un finale persistente e sottilmente gessoso.

Contino Viña Olivo, un vino eccezionale dai grandi terroir della Rioja

La proprietà

Fondato nel 1879 dai fratelli Raimundo ed Eusebio Real de Asúa, il monumento familiare CVNE gestisce oggi otto cantine, tra cui la prestigiosa Tenuta Contino. Fondata nel 1973, è stata la prima tenuta di La Rioja a introdurre il concetto di "château", esaltando un sublime vigneto singolo. Distribuita su 62 ettari a Laserna, Contino combina diversi tipi di terreno, altitudini e varietà di uve caratteristiche della famosa regione, conferendo ai suoi vini una notevole armonia e finezza.

Il vigneto

Con una superficie di 62 ettari, i vigneti della tenuta si trovano vicino al paese di Laguardia, nella regione vinicola della Rioja Alavesa.

Il vino

Il Contino Viña Olivo Sélection de CVNE nasce da una selezione delle migliori uve dell'appezzamento El Olivo, raccolte a mano. Piantate nel 1980, queste viti si trovano su un terreno argilloso-calcareo esposto a sud (5-7%) e sono gestite senza l'uso di diserbanti a favore di fertilizzanti organici.

Vinificazione e invecchiamento

Il vino è stato sottoposto a fermentazione spontanea per 10 giorni in tini di rovere francese da 100 ettolitri a temperatura controllata, prima di svolgere la fermentazione malolattica in un tino separato. Il vino è stato poi affinato per 14 mesi in botti di rovere, principalmente francesi (80%) e in parte americane (20%), di cui il 49% nuove. Prima dell'imbottigliamento, il vino ha trascorso altri due mesi in un altro tino di legno.

Assemblaggio

Tempranillo 69%
Graciano 23%
Mazuela 8%