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Domaine Bader-Mimeur : Chassagne-Montrachet Village "Château de Chassagne-Montrachet" 2017
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Descrizione
Un vino rouge fruttato e delicato di Chassagne-Montrachet di Bader-Mimeur
La proprietà
Nel cuore della Borgogna, il Domaine Bader-Mimeur è il risultato del matrimonio tra Charles Bader - i cui genitori erano commercianti di vino - ed Elise Mimeur, figlia di Charles Mimeur, proprietario di Château de Chassagne-Montrachet.
Il vigneto
Con una superficie totale di 8 ettari nella denominazione Chassagne-Montrachet, di cui 5 ettari per lo Château de Chassagne-Montrachet, i vigneti del Domaine Bader-Mimeur sono piantati con Pinot Noir e Chardonnay.
Nel puro rispetto del suo terroir, il vigneto è gestito nel rispetto dell’ambiente.
Il vino
Questo vino è fatto esclusivamente dalle parcelle di Château de Chassagne-Montrachet.
Vinificazione e invecchiamento
I vini sono maturati nelle cantine a volta della tenuta.
Degustazione
Il Château de Chassagne-Montrachet Village rouge 2017 della tenuta Bader-Mimeur è un pinot noir al 100%.
Degustazione
Vista
Il colore è una bella tonalità rubino.
Olfatto
Tipico di questo vitigno borgognone, il naso presenta aromi di marasca, peonia e terra autunnale.
Gusto
Morbido e setoso, il palato fonde armoniosamente la frutta golosa con tannini molto fini. Il finale è persistente e fresco.
Abbinamento cibo e vino
Il carré o la coscia d'agnello, l'entrecote alla griglia, il coniglio con senape di Digione, il coq au vin, il pollo di Bresse, la faraona con cavoletti di Bruxelles o i formaggi morbidi esalteranno la vasta gamma di aromi di questo vino.
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire tra 19 e 20°C, avendo aperto la bottiglia 30 minuti prima.
Conservazione
Disponibile oggi, questa cuvée può essere tenuta in cantina fino al 2035 per sviluppare tutta la sua complessità.
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Paese | Francia |
Regione | Borgogna |
Denominazione | Chassagne-Montrachet |
Colore | Rosso |
Classificazione | Village |
Approccio ambientale | Agricoltura Ragionata |
Disponibile nel nostro stock | Disponibile in consegna |
Alcol | 13 |
Varietà di uva | Pinot Noir |
Certificazione | AOC |
Allergeni | Contiene solfiti |
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