Domaine Cordier Père et Fils : Pouilly-Fuissé Village "Fine Joséphine" 2022
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Descrizione
L'eleganza e la precisione di un vino bianco della Borgogna
La tenuta
Situata nel cuore del Mâconnais, la Domaine Cordier Père et Fils rappresenta un equilibrio sottile tra patrimonio e modernità. Sotto l'impulso di Christophe Cordier, la proprietà familiare perpetua una tradizione viticola esigente, dove ogni cuvée riflette il rispetto per il terroir e la precisione del gesto. "Il terroir non è nulla senza la volontà dell'uomo": questa filosofia guida ogni passo del lavoro in vigna, in una costante ricerca dell'eccellenza.
Cresciuto tra i filari di viti, Christophe Cordier ha sviluppato una particolare sensibilità per il vino fin da giovane, concependolo soprattutto come un'esperienza sensoriale ed emotiva. Il suo impegno totale si riflette in un'attenzione estrema per ogni dettaglio, con un forte desiderio di magnificare il frutto. Perché è nella purezza dell'uva che nasce la grandezza di un vino.
Il vigneto
Il vigneto della tenuta si estende attorno al suggestivo villaggio di Fuissé. Copre 30 ettari suddivisi in oltre 100 appezzamenti, incastonati in 8 villaggi borgognoni. Questa diversità di terreni ed esposizioni compone un vero mosaico geologico, offrendo al chardonnay l'opportunità di rivelare tutta la sottigliezza delle sue espressioni a seconda del terroir.
Il vino
La cuvée "Fine Joséphine" proviene da un piccolo vigneto eccezionale di 0,24 ettari situato a Fuissé, nel luogo chiamato Ménétrières. Di circa 90 anni, le viti traggono la loro ricchezza da terreni argillo-calcarei, conferendo a questo vino Pouilly-Fuissé una bella struttura e una profonda complessità aromatica.
Vinificazione e invecchiamento
La vendemmia, non diraspata, viene delicatamente pressata, prima di essere messa in botte per gravità. Le fermentazioni avvengono naturalmente, seguite da un invecchiamento sui lieviti per 18 mesi in barrique, conferendo al vino ricchezza, texture e finezza.
Varietà di uva
Questo Pouilly-Fuissé Village "Fine Joséphine" 2022 è prodotto esclusivamente da chardonnay.
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