Domaine de la Chapelle : Chevalier de Stérimberg Paul Jaboulet-Aîné 2017

Un vino bianco Hermitage che esprime il suo terroir con autenticità

La proprietà

La Maison Paul Jaboulet-Aîné, nome emblematico dei grandi vini della Valle del Rodano settentrionale, è stata fondata nel 1834 a Tain L'Hermitage. La rinomata enologa e vignaiola Caroline Frey è al timone di questa illustre casa, di proprietà della famiglia Frey, dal 2006.

Nella sua ricerca verso l'innovazione, la famiglia Frey ha recentemente inaugurato un nuovo spazio dedicato alla produzione di due dei suoi vini di punta: La Chapelle e Chevalier de Stérimberg. Denominato Domaine de la Chapelle, il nuovo complesso vanta una straordinaria cantina progettata dal famoso architetto danese Bjarke Ingels e incarna la ricerca dell'eccellenza da parte di Caroline Frey e del suo team nella creazione di vini sempre più raffinati.

Il vigneto

La Maison Paul Jaboulet Aîné si occupa di 125 ettari di vigne, distribuiti su appellativi eccezionali della Valle del Rodano come Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Hermitage, Cornas, Châteauneuf-du-Pape, Côte-Rôtie, Condrieu e Muscat de Beaumes-de-Venise.

Il vino

Il cavaliere Gaspard de Sterimberg, ferito durante la crociata albigese nel 1224, chiese alla regina Bianca di Castiglia il permesso di stabilirsi su una collina sulla quale fondò il suo eremo. Costruì la cappella di San Cristoforo nel 1235.

Su questa collina, le viti di roussanne e marsanne sono piantate su terreni argillosi e calcarei, che danno a questo Chevalier de Stérimberg 2017 di Paul Jaboulet-Aîné la complessità e l'eleganza di un vino Hermitage.

Assemblaggio

Questo Chevalier di Stérimberg Paul Jaboulet-Aîné 2017 del Domaine de la Chapelle è frutto di un assemblaggio di marsanne e roussanne.