Domaine des Lambrays : Clos des Lambrays Grand cru 2018
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Vinous Neal MartinDescrizione
Un Clos des Lambrays denso e potente
La proprietà
Nel cuore di Morey-Saint-Denis, sulla Côte de Nuits, il Domaine des Lambrays possiede pressoché l'intero del Grand Cru "Clos des Lambrays", il cui eccezionale terroir dà origine a vini riconosciuti tra i più illustri della Borgogna.
Il gruppo di lusso LVMH, stregato dalla passione, dal know-how e dagli elevati standard di questa tenuta in Borgogna, ha acquisito la proprietà nel 2014 con l’obbiettivo di garantirne la sostenibilità, in particolare attraverso un lavoro di parcellizzazione ad alta precisione, la certificazione agricoltura biologica e la conversione in corso alla biodinamica, oltre alla ristrutturazione della cantina e all'acquisizione di nuovi appezzamenti nel 2021.
Il vigneto
Questo Grand Cru è un vino Clos des Lambrays, quasi di monopolio del Domaine des Lambrays che ne possiede 8,24 ettari. L'appezzamento, leggermente in pendenza, gode di diverse varietà di esposizioni. La parte superiore del Clos presenta un terreno marnoso, mentre la parte inferiore un terreno argillo-calcareo.
L'annata
Dopo la fase di germogliazione, avvenuta in aprile, il clima caldo e piovoso ha accelerato il ciclo vegetativo e gli interventi di rinverdimento hanno avuto un'intensità notevole. Inoltre, la fioritura è avvenuta a fine maggio, con 18 giorni di anticipo rispetto alla norma. Nonostante una primavera piovosa da aprile a giugno, il rischio sanitario è stato azzerato. L’estate soleggiata, calda e secca, ha permesso una vendemmia iniziata il 25 agosto, una data precoce da record. La raccolta è risultata sana, con uve pienamente mature e perfettamente equilibrate.
Vinificazione e invecchiamento
La vinificazione è avvenuta con uve intere (80%). Le lunghe fermentazioni sono state seguite da un affinamento di 14-18 mesi in botti di rovere, metà delle quali vengono rinnovate ad ogni annata nelle cantine della tenuta.
Assemblaggio
Questo Clos des Lambrays Grand cru 2018 del Domaine des Lambrays è un pinot nero al 100%.
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