Domaine Henri Rebourseau : Gevrey-Chambertin Village "La Brunelle" 2019

Un vino fruttato e complesso di Gevrey-Chambertin

La proprietà

Fondato nel 1782 e presente in 9 denominazioni della Borgogna, il Domaine Henri Rebourseau è una delle proprietà più importanti in termini di superficie dei Grands Crus posseduti nella Côte de Nuits. La tenuta ospita un patrimonio di viti eccezionali piantate su un terreno che è stato coltivato per oltre 1.400 anni. Oggi, la famiglia de Surrel si prende cura di questo patrimonio eccezionale praticando l'agricoltura biologica e biodinamica. Non esiste quindi un "gusto Rebourseau" e la qualità auspicata è quella del territorio che è il cuore dell'identità del vino.

Il vigneto

Il Domaine Henri Rebourseau si trova sulla Côte de Nuits, emblema del terroir della Borgogna.

Il vino

Questo 2019 Village Cuvée "La Brunelle" è un vino Gevrey-Chambertin proveniente da una parcella di 2,78 ettari coltivata in monopolio dalla tenuta. Le viti hanno in media 33 anni e sono piantate su terreni calcarei bruni con un sottosuolo di limo, sabbia e argilla.

L'annata

Sebbene il ciclo vegetativo nella zona di Gevrey-Chambertin inizi lentamente, accelera a partire da maggio. L'estate è stata caratterizzata da due ondate di calore. La vendemmia è iniziata il 10 settembre e ha dato vita a vini strutturati e complessi, pur conservando freschezza e mineralità.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve raccolte vengono raffreddate non appena arrivano in cantina. Durante la fermentazione si privilegia un intervento minimalista con una leggera pigiatura.

Assemblaggio

Pinot Nero 100%

Caratteristiche e consigli di degustazione di Gevrey-Chambertin Village "La Brunelle" 2019 del Domaine Henri Rebourseau

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un aspetto brillante e un colore dagli intesi riflessi viola.

Olfatto
Al naso emana fragranze di ciliegie in confettura.

Gusto
In bocca sorprende con la sua persistenza aromatica.