Domaine Nicole Lamarche : Côte de Nuits-Villages Village 2024

Caratteristiche e consigli di degustazione del Côte de Nuits-Villages Village 2024 del Domaine Nicole Lamarche

Degustazione

Naso

Il naso di questo Côte de Nuits-Villages Village 2024 offre note di ciliegia e lampone, esaltate da un tocco floreale di rosa e da sfumature di spezie fini.

Bocca

Al palato, il vino rivela una struttura delicata, sostenuta da una bella freschezza. I tannini, morbidi e ben integrati, riflettono la precisione e la finezza che caratterizzano il lavoro della tenuta, dando vita a un insieme elegante e armonioso.

Abbinamenti cibo e vino

Questo Côte de Nuits-Villages Village 2024 si abbina magnificamente con pollame arrosto, maiale in crosta di erbe aromatiche o petto d'anatra. Si sposa con naturalezza anche con carni bianche più leggere come il cosciotto d'agnello, così come con piatti cotti lentamente come il coq au vin o il coniglio alla senape. Preparazioni a base di funghi, risotto al tartufo, salumi o formaggi a media stagionatura come il Comté o la tomme completano armoniosamente questa gamma di abbinamenti.

Il Côte de Nuits-Villages del Domaine Nicole Lamarche, un Pinot Noir fedele alla precisione della Côte de Nuits

La tenuta

Il Domaine Nicole Lamarche affonda le sue origini nell'inizio del XX secolo, quando Henri Lamarche fondò la tenuta a Vosne-Romanée, nel cuore della Côte de Nuits, in Borgogna. Dopo diverse generazioni di proprietà familiare, Nicole Lamarche ha assunto la guida della tenuta a partire dall'annata 2006 e le ha dato l'attuale nome nel 2018. Oggi alla guida della proprietà, ha orientato la tenuta verso l'agricoltura biologica e continua a perseguire la purezza e la trasparenza del terroir. La tenuta è particolarmente rinomata per il suo monopole La Grande Rue, un Grand Cru incastonato tra Romanée-Conti e La Tâche.

Il vigneto

La cuvée Côte de Nuits-Villages proviene da parcelle situate all'interno di questa denominazione comunale della Côte de Nuits, distribuite in diversi comuni attorno a Vosne-Romanée. I suoli sono argilloso-calcarei, tipici della regione, e il vigneto è condotto secondo i principi dell'agricoltura biologica, con rese controllate, vendemmia manuale e rigorosa selezione dei grappoli.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione di questo Côte de Nuits-Villages Village 2024 segue la filosofia della tenuta, basata su una fermentazione delicata, a bassa estrazione, per preservare la purezza del frutto. L'affinamento avviene in barrique di rovere, con una proporzione misurata di legno nuovo, per sostenere il vino senza mascherare l'espressione del terroir.

Vitigni

Questo vino è prodotto con Pinot Noir.