E. Guigal : La Mouline 2018

E. Guigal offre un vino iconico della Côte-Rôtie, intenso e aromatico

La proprietà

Il Domaine E. Guigal è stato fondato nel 1946 da Etienne Guigal, ad Ampuis. Suo figlio, Marcel, prende in mano le redini della tenuta nel 1961. Oggi è la terza generazione a perpetuare l'eredità e i valori di questa emblematica maison di famiglia della Valle del Rodano.

Côte-Rôtie, Condrieu, Hermitage, Châteauneuf-du-Pape, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, la cantina E. Guigal si occupa di una vasta varietà di vigneti situati in numerose denominazioni, che formano una gamma di vini di qualità impeccabile.

Nel corso degli anni, E. Guigal è cresciuta notevolmente, diventando proprietaria nel 1995 del famoso Château d'Ampuis, oltre che di diverse altre tenute vinicole (Jean-Louis Grippat, Domaine de Vallouit, Domaine de Bonserine e Château de Nalys, a Châteauneuf-du-Pape).

Il vigneto

Cuvée emblematica, La Mouline d'E. Guigal è un vino della Côte-Rôtie, ottenuto da parcelle terrazzate che formano un anfiteatro naturale. Le viti hanno un'età di circa 75 anni e sono piantate su terreni silicei chiari misti a loess gessoso.

Vinificazione e invecchiamento

In seguito alla vendemmia, le uve vengono selezionate prima di essere vinificate in tini di acciaio inox a temperatura controllata. Il pompaggio avviene in modo tradizionale. La fermentazione e la macerazione avvengono per circa 4 settimane. Questo vino della Valle del Rodano viene affinato esclusivamente in botti nuove per 40 mesi.

Assemblaggio

Syrah
Viognier

Caratteristiche e consigli di degustazione di La Mouline 2018 d'E. Guigal

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un bel colore rosso rubino con riflessi vermigli.

Olfatto
Potente ma dalla delicata intensità aromatica, il naso offre note di frutti rossi e more unite a tocchi floreali di violetta.

Gusto
Molto morbido fin dall'inizio, il palato colpisce con la sua bella armonia tra finezza aromatica e ricchezza.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra i 16°C e i 18°C.

Conservazione

Il Mouline 2018 di E. Guigal può essere conservato fino al 2033 circa.

Abbinamento enogastronomico

Questo grande vino è ideale per accompagnare la piccola selvaggina (beccacce).