Héritage du Pic Saint-Loup : Pic & Bulles

Caratteristiche e consigli di degustazione per la cuvée Pic & Bulles del Domaine Héritage du Pic Saint-Loup

Degustazione

Olfatto
Questo vino rivela un bouquet fresco e fruttato.

Gusto
Al palato, rivela eleganti sapori di frutta bianca, sostenuti da una bella lunghezza. Il finale seduce con bei amari.

Un vino spumante sottile e raffinato

La tenuta

Gestita dai tre fratelli Ravaille, Jean-Marc, Pierre e Xavier, la Domaine Héritage du Pic Saint-Loup è una tenuta emblematica del Languedoc. La tenuta si trova in un ambiente grandioso, bagnato dall'influenza del maestoso Pic Saint-Loup e del Mediterraneo, sulle colline di Saint-Mathieu de Tréviers. Grazie al lavoro dei 3 fratelli, la tenuta si è distinta per lo stile dei suoi vini offrendo una delle più belle espressioni del Languedoc. Legati alle loro viti, i fratelli Ravaille coltivano il vigneto in biodinamica, senza alcun uso di pesticidi e con l'aratura del suolo.

Il vigneto

Il vigneto si trova su un terroir molto grande del Languedoc con una vera mosaico di terroirs. Le viti sono piantate su suoli di calcare duro, calcari morbidi, conglomerati, dolomite, ghiaia calcarea fluviale e marne. L'area del Pic Saint-Loup è caratterizzata da un livello sufficiente di precipitazioni invernali, estati secche e ampie ampiezze termiche tra notte e giorno che permettono un ciclo di maturazione ideale per la vite. Le caratteristiche di questa zona la rendono riferita come "singolarità climatica del Pic Saint-Loup che persiste indipendentemente dall'annata".

Vinificazione e invecchiamento

Questo vino spumante ha beneficiato di un invecchiamento di 9 mesi.

Varietà di uva

Chardonnay (100%)