Joseph Drouhin : Montagny Village 2024

Caratteristiche e consigli di degustazione del Montagny Village 2024 di Joseph Drouhin

Degustazione

Colore

Il colore è pallido, caratteristico di uno Chardonnay giovane e fresco.

Naso

Il naso si apre con note di frutta fresca e agrumi, accompagnate da mandorla e fiori bianchi, in uno stile delicato e puro.

Palato

L'attacco è croccante e vivace, per poi lasciare spazio a una sensazione di rotondità. Il finale si estende con bella lunghezza.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino bianco si presta perfettamente all'alta gastronomia, dove la sua freschezza e la sua rotondità si abbineranno splendidamente a piatti delicati e raffinati.

Un Montagny Village fedele alla finezza della Côte Chalonnaise

La tenuta

Fondata nel 1880 a Beaune, in Borgogna, da Joseph Drouhin, la Maison Joseph Drouhin è oggi guidata dalla quarta generazione della famiglia, rappresentata da Véronique, Philippe, Laurent e Jean-Nicolas Drouhin. La sua proprietà si estende su tutte le grandi regioni vinicole della Borgogna, da Chablis al Mâconnais. La Maison è da tempo impegnata nella viticoltura biologica e biodinamica, con la filosofia di offrire risposte naturali alle sfide naturali della vite.

Il vigneto

Il Montagny Village proviene dai comuni di Montagny, Buxy, Saint-Vallerin e Jully-lès-Buxy, nella parte più meridionale della Côte Chalonnaise. Le viti sono coltivate su pendii a forma di ferro di cavallo che offrono esposizioni variegate, su suoli argillo-calcarei tipici di questa denominazione della Borgogna.

L'annata

L'annata 2024 ha presentato condizioni meteorologiche impegnative per la vendemmia. Il sole, durato fino a metà settembre, ha tuttavia permesso di raggiungere un buon equilibrio di maturità, rendendo necessaria una meticolosa selezione delle uve per preservare la qualità del raccolto.

Vinificazione e affinamento

Le uve del Montagny Village 2024 vengono raccolte a mano in cassette forate, poi pressate lentamente in una pressa pneumatica. Il mosto di pressa viene separato dal mosto fiore, prima di una leggera decantazione statica. La fermentazione alcolica e malolattica, così come l'affinamento, si svolgono in barrique di rovere francese di alto fusto, con una quota limitata di legno nuovo.

Vitigno

Questo vino è prodotto con uve Chardonnay.