Joseph Drouhin : Montrachet Grand cru "Marquis de Laguiche" 2024

Caratteristiche e consigli di degustazione del Montrachet Grand Cru "Marquis de Laguiche" 2024 di Joseph Drouhin

Degustazione

Colore

Il vino si presenta con un luminoso e brillante colore giallo dorato, tipico dei grandi Chardonnay maturi della Côte de Beaune.

Naso

Il naso si apre con un bouquet di fiori bianchi misto a frutta fresca e agrumi, per lasciare poi spazio a note di mandorla e, successivamente, a sfumature più ricche di miele, frutta esotica e legni rari.

Palato

Il palato conquista per la sua rotondità armoniosa, mai pesante, sostenuta da una freschezza e da una purezza ben definite. L'equilibrio tra ricchezza e tensione si prolunga in un finale di straordinaria lunghezza.

Abbinamenti enogastronomici

Questo Grand Cru si abbina bene con carni bianche, pollame o tacchino serviti con salse cremose, ma anche con zuppa di selvaggina, pasta fresca o piatti a base di granchio esaltati da un tocco di maionese. Sa inoltre tenere testa a piatti più raffinati, come molluschi o crostacei.

Servizio e conservazione

Il Montrachet Grand Cru "Marquis de Laguiche" 2024 è un vino da lungo invecchiamento, che può essere conservato e apprezzato per molti anni a venire.

Un Montrachet Grand Cru proveniente dalla più grande parcella del Climat, vinificato dalla Maison Joseph Drouhin

La tenuta

Fondata a Beaune nel 1880 da Joseph Drouhin, l'omonima maison è oggi guidata dalla quarta generazione della famiglia: Véronique, Philippe, Laurent e Frédéric Drouhin. Impegnata dalla fine degli anni Ottanta nell'agricoltura biologica e biodinamica, è considerata un'antesignana in Borgogna. La famiglia de Laguiche è proprietaria della parcella Marquis de Laguiche dal 1776 e ne ha affidato la coltivazione e la vinificazione alla Maison Joseph Drouhin dal 1947.

Il vigneto

Il Montrachet "Marquis de Laguiche" proviene dalla più grande parcella del Climat Montrachet, situata interamente sul versante di Puligny-Montrachet, su un dolce pendio esposto a sud-est. Il suolo, composto da terra bruno-rossastra cosparsa di ciottoli calcarei bianchi levigati, favorisce un drenaggio efficace pur conservando una riserva idrica utile nei periodi di siccità. Il vigneto è coltivato secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica.

L'annata

Il 2024 è stato segnato da condizioni meteorologiche difficili che hanno pesato sulla vendemmia, riducendo i volumi disponibili. Grazie a una rigorosa selezione delle uve e a una vinificazione precisa, la tenuta è comunque riuscita a preservare la qualità e la purezza del frutto nonostante questo clima impegnativo.

Vinificazione e affinamento

Le uve del Montrachet Grand Cru "Marquis de Laguiche" 2024 sono vendemmiate a mano in cassette forate, quindi selezionate con cura prima di una lenta pressatura in pressa pneumatica, che separa il mosto fiore dal mosto di pressatura finale. Dopo una leggera illimpidizione statica, il mosto viene trasferito in barrique di rovere per le fermentazioni alcolica e malolattica. L'affinamento prosegue poi per 18-21 mesi, con circa il 30% di barrique nuove in rovere francese.

Vitigno

100% Chardonnay.