Les Griffons de Pichon Baron 2018

La raffinatezza e la ricchezza di un Secondo Vino di Pauillac

La tenuta

2° Grand Cru Classé nel 1855, il Château Pichon Baron appartiene all'élite dei Grands Crus di Pauillac, sulla riva sinistra di Bordeaux.

Il vigneto

Un vero mosaico di terroirs e superbamente situato vicino all'estuario della Gironda, il vigneto del Château Pichon Baron si estende su 73 ettari di viti piantate su suoli di ghiaia del Médoc perfettamente drenati. Le viti più vecchie della tenuta sono utilizzate nella produzione di questo emblematico vino di Pauillac.

Il vino

Prodotto a partire dalla vendemmia 2012, Les Griffons de Pichon Baron è il Secondo Vino del Château Pichon Baron.

L'annata

Un inverno caratterizzato da notevoli precipitazioni è stato seguito da una primavera mite che ha favorito una germogliazione e una fioritura omogenee nonostante una significativa pressione criptogamica. Nonostante le restrizioni idriche registrate durante l'estate, le buone temperature estive hanno garantito una maturazione ottimale fino alla vendemmia.

Vinificazione e invecchiamento

Invecchiamento per 18 mesi in barriques (60% nuove, 40% di un vino).

Assemblaggio

Cabernet sauvignon (52%)
Merlot (48%).

Caratteristiche e consigli di degustazione per Les Griffons de Pichon Baron 2018

Degustazione

Colore
Il colore rivela una tonalità densa e profonda.

Olfatto
L'olfatto mescola finemente fragranze fruttate (frutti neri) e legnose.

Gusto
Ampio e cremoso, il palato seduce con i suoi tannini potenti, il suo equilibrio e la sua ricchezza. Il finale combina armoniosamente persistenza e freschezza.

Invecchiamento

Les Griffons de Pichon Baron 2018 è un vino di Pauillac che può essere conservato fino al 2038 per rivelare la sua piena gamma aromatica.