Louis Jadot : Beaune 1er cru Grèves "Le Clos Blanc" Famille Gagey 2022

Un vino bianco Bâtard-Montrachet Premier Cru di finezza ed equilibrio irresistibili

La proprietà

Fondata nel 1859, la Maison Louis Jadot è un riferimento storico in Borgogna. L'avventura della famiglia è iniziata nel 1826 con l'acquisizione di una parcella del famoso Premier Cru des Ursules di Beaune. La casa si è poi affermata attraverso il commercio del vino, che le ha fatto guadagnare una reputazione internazionale, in particolare negli Stati Uniti. La Maison Louis Jadot ha mantenuto viva la nozione secondo cui la Borgogna deve essere accessibile a tutti coloro che sono alla ricerca di vini di alta qualità, grazie a un'ampia gamma di cuvée, tra cui le denominazioni regionali, i Villages, i Premiers Crus e i Grands Crus. Pierre-Henry Gagey è al timone della Maison Louis Jadot dal 1992 e nel settembre 2022 passerà il testimone a Thomas Seiter (Bouchard Père et Fils) e la direzione generale al figlio Thibault.

Il vigneto

Situato su un pendio, il Premier Cru Les Grèves è generalmente coltivato a uve rosse. "Le Clos Blanc" è stato piantato a chardonnay da Louis Jadot nel 1986. Grazie alla buona esposizione e al terreno leggero e sabbioso, questo terroir produce un grande vino bianco Bâtard-Montrachet.

L'annata

L'inverno piuttosto mite del 2022 ha aperto la strada a un'estate precoce caratterizzata da un caldo intenso. Le ripetute ondate di caldo hanno suscitato timori circa le conseguenze delle alte temperature sulle viti, ma alcune gradite piogge hanno mantenuto l'equilibrio. A settembre, nonostante le avversità climatiche, la vendemmia ha rivelato un'annata ricca, dimostrando l'eccezionale robustezza e resilienza delle viti.

Vinificazione e invecchiamento

La vendemmia viene effettuata a mano al raggiungimento della perfetta maturazione degli chardonnay. Conservate in piccole cassette per preservare tutto il potenziale degli acini, le uve vengono portate in cantina dove sono delicatamente pressate. La fermentazione avviene poi in botti prodotte dalla bottaia Louis Jadot. L'invecchiamento avviene sulle fecce fini per 15 mesi.

Assemblaggio

Chardonnay 100%

Caratteristiche e consigli di degustazione del Beaune 1er cru Grèves "Le Clos Blanc" 2022 di Louis Jadot

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra i 12 e i 14°C.

Abbinamento enogastronomico

Insalate miste, uova en meurettes (uova in camicia in salsa di vino rosso), cucina giapponese o formaggi (in particolare il formaggio di capra) sono abbinamenti perfetti per questo vino bianco di Borgogna.