Louis Jadot : Chablis Grand cru "Blanchot" 2021

Un vino Chablis Grand Cru in grado di esaltare la ricchezza e la raffinatezza dello chardonnay

La proprietà

La Maison Louis Jadot, fondata nel 1859, è un riferimento importante in Borgogna. La sua avventura è iniziata con l'acquisizione del Premier Cru di Beaune "Clos des Ursules" nel 1826. Proprietaria di prestigiosi vigneti, la Maison Louis Jadot perpetua un know-how tramandato di generazione in generazione offrendo agli amanti del vino il meglio della Borgogna.

Pierre-Henry Gagey, alla guida della Maison Louis Jadot dal 1992, ha affidato il suo incarico a Thomas Seiter (Bouchard Père et Fils) e la Direzione Generale al figlio Thibault Gagey nel settembre 2022.

Il vigneto

Il "Blanchot" 2021 di Louis Jadot è un vino Chablis Grand Cru proveniente da vigneti situati su una collina sulla Riva destra del fiume Serein. Vanta di un clima continentale caratterizzato da inverni particolarmente freddi ed estati calde, inoltre, le viti poggiano su terreni marnosi che conferiscono ai vini della denominazione una firma unica e singolare.

L’annata

In Borgogna, il 2021 è un anno segnato da una forte gelata all'inizio di aprile e da condizioni meteorologiche instabili. Nonostante una vendemmia inferiore al solito, la qualità è evidente nei vini bianchi floreali ed equilibrati e nei vini rossi brillanti, ampi e aromatici.

Vinificazione e invecchiamento

Alla pressatura delicata segue la vinificazione in botti di rovere e in tini di acciaio inox. L’invecchiamento sulle fecce fini dura da 15 a 18 mesi.

Assemblaggio

Chardonnay 100%

Caratteristiche e consigli di degustazione dello Chablis Grand cru "Blanchot" 2021 de Louis Jadot

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra i 12 e i 14°C.