Louis Latour : Meursault Village 2022

Caratteristiche e consigli di degustazione per Meursault Village 2022 di Louis Latour

Degustazione

Olfatto
Il naso, sottile e fresco, rivela aromi di frutta esotica e vaniglia.

Gusto
Gli stessi aromi si ritrovano al palato, arricchiti da note di miele.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra i 12°C e i 14°C.

Abbinamento enogastronomico

Questo vino della Borgogna si abbina magnificamente al branzino alla griglia, alla blanquette di vitello o al formaggio Beaufort.

Un meursault village in cui si rivela tutta la complessità del suo eccezionale terroir

La proprietà

I 50 ettari di vigneti del Domaine Louis Latour sono ripartiti nelle migliori parcelle dei Premiers e Grands Crus e si estendono dalla Côte de Beaune alla Côte de Nuits. Il Domaine Louis Latour è la più grande tenuta vitivinicola della Borgogna. Viticoltori da oltre 200 anni, la famiglia Latour incarna anche l'immagine della grande tradizione vinicola della Borgogna.

Il vigneto

A sud di Volnay e Pommard, nel cuore della Côte de Beaune, si trova Meursault, il più grande comune produttore di vini bianchi della Côte-d'Or meridionale. I terreni sassosi e marnosi, uniti a un'esposizione ideale a sud-est, contribuiscono alla notevole finezza dei vini di Meursault.

L'annata

Quest'annata, caratterizzata da temperature calde, si contraddistingue a Chablis per il suo carattere eccezionale sia in termini di quantità che di qualità, offrendo vini generosi e di grande equilibrio.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo un'attenta selezione al momento della vendemmia, le uve vengono pressate delicatamente prima della fermentazione e dell'affinamento a temperature regolate. Il vino viene poi affinato per 13-14 mesi in botti di rovere usate per il 50% e per il resto in vasche di acciaio inox. Per 5-6 mesi il vino riposa sulle fecce fini in queste botti, prima di terminare l'invecchiamento in vasche di acciaio inox.

Assemblaggio

Chardonnay 100%