M. Chapoutier : Domaine Terlato et Chapoutier "Saddleback" 2021

Un complesso e delicato vino rosso australiano

La proprietà

Fondata dal 1808 a Tain-L'Hermitage, la Maison M. Chapoutier incarna oggi l'élite dei più grandi nomi dei vini della Valle del Rodano.

Viticoltore e commerciante di vini, Michel Chapoutier è riuscito nel corso degli anni a portare in alto questa azienda familiare. I vini della Maison Chapoutier sono riconosciuti per la loro raffinatezza e la loro grande qualità dai migliori intenditori d'oltre frontiera. Uomo dai molti cappelli, Michel Chapoutier detiene il record mondiale di punteggi di 100/100 assegnati dal critico americano Robert Parker. Mathilde, la figlia di Michel Chapoutier, ha preso in mano la torcia di questa casa iconica, che ha coltivato oltre 350 ettari di vigneti nelle denominazioni più prestigiose della Valle del Rodano settentrionale e meridionale.

Nel corso degli anni, M. Chapoutier ha sviluppato il suo know-how nei vigneti di Alsazia, Roussillon e Australia.

Il vigneto

Il Domaine Terlato et Chapoutier "Saddleback" 2021 di M. Chapoutier è un vino dei Pirenei, una denominazione situata nel cuore di Victoria, Australia. Il vigneto è piantato su un terreno composto da siltite, quarzo e strati di podzol rosso e giallo.

L'annata

Generoso e tardivo, il 2021 è un'annata in cui la combinazione di temperature fresche e piogge estive ha rivelato, dopo lunghi anni di siccità, l'eleganza, la finezza e l'equilibrio dei grandi terroir australiani.

Assemblaggio

Syrah (100%)

Caratteristiche e note di degustazione del Domaine Terlato et Chapoutier 'Saddleback' 2021 di M. Chapoutier

Degustazione

Olfatto
Potente, il naso sprigiona deliziose fragranze floreali (violetta) e fumose.

Gusto
Un attacco franco lascia il posto a una bocca salina, rotonda e densa. Il finale è persistente, con note di ribes nero e spezie.