M. Chapoutier : Monier de la Sizeranne 2018
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Recensioni e valutazioni
Parker
Vinous - A. GalloniDescrizione
Un rosso intenso e armonioso di Hermitage
La proprietà
Fondata nel 1808 a Tain-L'Hermitage, la Maison di M. Chapoutier incarna oggi l'élite dei più grandi vini della Valle del Rodano.
Enologo e commerciante di vini, Michel Chapoutier è riuscito nel corso degli anni a portare questa tenuta famigliare alle stelle. I vini della Maison Chapoutier sono rinomati per la loro raffinatezza e alta qualità dai migliori intenditori di tutto il mondo. Uomo dai mille talenti, Michel Chapoutier detiene il record mondiale di punteggi di 100/100 assegnati dal critico americano Robert Parker. Mathilde, la figlia di Michel Chapoutier, ha preso in mano le redini di questa iconica maison che si occupa di un vigneto di oltre 350 ettari nelle più prestigiose denominazioni della Valle del Rodano settentrionale e meridionale.
Il vigneto
Il Monier de la Sizeranne 2018 è un vino Hermitage ottenuto da un assemblaggio di diversi vigneti, disposti da ovest a est: "les Bessards" con terreni granitici, "le Méal", con le sue antiche terrazze alluvionali più o meno gessose e ricche di ghiaia e ciottoli arrotolati, e "les Greffieux" con terreni di limo e ciottoli arrotolati.
Vinificazione e invecchiamento
La vendemmia viene diraspata al 100%, e successivamente viene vinificata in tini di cemento a temperature regolate tra i 30 e i 33°C. Viene svolto lo pigeage una o due volte al giorno. Il vino viene fatto invecchiare per 18 mesi, 85% in botti di rovere e 15% in tini di cemento al fine di preservarne la mineralità e la freschezza.
Assemblaggio
Syrah 100%
Caratteristiche e consigli di degustazione del Monier de la Sizeranne 2018 di M. Chapoutier
Degustazione
Colore
Il vino sfoggia un color rosso granato con riflessi violacei.
Olfatto
Al naso si sviluppano note di lampone e ribes nero che si mescolano armoniosamente a delicati sentori di liquirizia.
Gusto
In bocca risulta rotondo ed elegante e rivela tannini concentrati e morbidi e un finale fruttato (ribes nero, lampone) e pepato.
Abbinamento enogastronomico
Questo vino della Valle del Rodano è un accompagnamento ideale per il filetto di cervo, l'arrosto di manzo e il formaggio Saint-Félicien.
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