Marchesi di Barolo : Serragrilli 2019

Caratteristiche e consigli di degustazione di Barolo Serragrilli 2019 di Marchesi di Barolo

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un bel colore rosso rubino da riflessi granati.

Olfatto
Il naso intenso esala fragranze fruttate, floreali (rosa canina) e speziate.

Gusto
Ampio ed elegante, il palato rivela una struttura ferma che si combina armoniosamente con tannini morbidi e un fine equilibrio.

Conservazione

Questo vino rosso italiano può essere conservato fino al 2039 circa.

La raffinatezza e l'espressione aromatica di un vino piemontese

La proprietà

Situato nel comune di Barolo, il Domaine Marchesi di Barolo affonda le sue origini nel 1810 con il Marchese Falletti. Di proprietà della famiglia. Abbona da cinque generazioni, Marchesi di Barolo è rinomata oltre i confini nazionali per la qualità e l'eleganza dei suoi vini piemontesi.

Il vigneto

Il Serragrilli 2019 di Marchesi di Barolo è un vino Barbaresco che prende il nome dall'omonima collina nel comune di Neive. Esposti a sud-ovest, i vigneti si trovano su terreni composti da argilla, calcare, quarzo, sabbia e limo fine.

Vinificazione e invecchiamento

La diraspatura precede l'estrazione lenta. La fermentazione avviene in tini, seguita da una macerazione di 8 giorni e da rimontaggi. A fine fermentazione si effettua una prima svinatura prima di trasferire il succo in tini di cemento rivestiti in vetroresina e isolati con sughero per mantenere una temperatura di 22°C. La fermentazione malolattica è spontanea. L'invecchiamento iniziale di un anno viene svolto in barrique prima dell'assemblaggio e dell'ulteriore affinamento in botti di rovere tradizionali. L'affinamento in bottiglia precede la commercializzazione.

Assemblaggio

Nebbiolo 100%