Mauro Molino : Roero Arneis 2024

Caratteristiche e consigli di degustazione per il Roero Arneis 2024 di Mauro Molino

Degustazione

Olfatto
Il naso esala intense note di mela, cedro e limone.

Gusto
Il palato è persistente, con una marcata mineralità e un finale salino.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra 10 e 12°C.

Abbinamenti enogastronomici

Formaggi freschi, pesce, insalate di pasta o anche carni bianche sono raffinati suggerimenti di abbinamento con questa cuvée.

La freschezza e la precisione di un vino bianco firmato Mauro Molino

La tenuta

Mauro Molino ha deciso di stabilire la sua tenuta all'inizio degli anni '80 a La Morra, un villaggio emblematico del Piemonte. Dedicato alla coltivazione del suo vigneto e sempre alla ricerca dell'eccellenza, Mauro Molino è riuscito a dare vita a grandissimi Barolo e Barbera d’Alba Superiore che hanno fatto la sua reputazione in tutto il mondo. Veri cru, i vini italiani firmati da Mauro Molino provengono da "vigneti singoli" meticolosamente delimitati, che riflettono tutta la tipicità del terroir originale che li ha visti nascere.

È su questi terroir eccezionali, nel cuore delle Langhe, in Italia, che si estendono i 12 ettari della sua proprietà su viti interamente dedicate alle varietà di uva Nebbiolo e Barbera. Il sublime vigneto Le Radici si estende dal piede del Castello di Burio nel comune di Costigliole, una delle aree particolarmente destinate alla produzione di Barbera d’Asti. Il suolo è influenzato da argilla e calcare.

Il vino

Il Roero Arneis è un vino del Piemonte prodotto da viti di circa 25 anni, esposte a sud-est su terreni sabbiosi nel comune di Vezza d'Alba. L'Arneis è una delle varietà di uva bianca autoctona più emblematiche del Roero, conosciuta per la sua grande bevibilità e fascino.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolta manuale. Fermentazioni alcolica e malolattica in serbatoi di acciaio inossidabile, seguite da un breve invecchiamento sempre in serbatoi di acciaio inossidabile.

Assemblaggio

Arneis (100%).