Paul Jaboulet-Aîné : Parallèle 45 2022

Caratteristiche e consigli di degustazione per la cuvée Parallèle 45 2022 di Paul Jaboulet-Aîné

Colore
Bellissimo colore rosso granato.

Olfatto
Espressivo e goloso, il naso è segnato da aromi di frutti rossi maturi come la fragola e il lampone, con tocchi floreali e speziati.

Gusto
Un attacco fresco e goloso precede un palato equilibrato con tannini morbidi. Il finale è dominato da note di frutti rossi.

Invecchiamento

Questo vino può essere conservato fino al 2027 circa.

La vivacità e la fruttosità di un vino rosso della Valle del Rodano

La tenuta

Nome emblematico dei grandi vini della Valle del Rodano settentrionale, la Maison di Paul Jaboulet-Aîné è stata fondata nel 1834 a Tain-l'Hermitage. L'illustre enologa e vinificatrice Caroline Frey dirige questa illustre casa, di proprietà della famiglia Frey dal 2006. La Maison di Paul Jaboulet-Aîné gestisce un vigneto di 125 ettari di viti, distribuiti su denominazioni eccezionali come Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Hermitage, Cornas, Châteauneuf-du-Pape, Côte-Rôtie, Condrieu e Muscat de Beaumes-de-Venise.

Il vigneto

La cuvée Parallèle 45 di Paul Jaboulet-Aîné è un vino Côtes du Rhône prodotto esclusivamente in agricoltura biologica. Le viti, con un'età media di 40 anni, sono piantate su terreni composti da ciottoli arrotolati sulla riva destra del Rodano e alluvioni argillo-calcaree sull'altra riva.

Il vino

Il nome di questo vino si riferisce al 45° parallelo nord che passa vicino alle cantine della tenuta.

L'annata

Segnata da episodi di gelo, l'inverno e la primavera sono particolarmente secchi. Le alte temperature estive sono controbilanciate da significative precipitazioni a metà agosto, permettendo una maturazione progressiva e ottimale fino alla vendemmia.

Vinificazione e invecchiamento

Questo vino del Rodano è il risultato di un invecchiamento di 6 mesi in serbatoi di acciaio inossidabile e tini troncoconici.

Assemblaggio

Grenache (53%)
Syrah (37%)
Mourvèdre (5%)
Marselan (3%)
Carignan (2%).