Paul Jaboulet-Aîné : Parallèle 45 2023

Caratteristiche e consigli per la degustazione della cuvée Parallèle 45 2023 di Paul Jaboulet-Aîné

Degustazione

Colore
Questo vino del Rodano sfoggia un colore limpido dai sottili riflessi argentati.

Olfatto
Al naso si distingue per la sua intensità e ricchezza aromatica, con note di fiori bianchi e frutti meridionali come l'abricot.

Gusto
In bocca, offre un bel volume, bilanciato da una piacevole freschezza. Il finale è delicato e fruttato.

Servizio

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo vino tra 10°C e 12°C.

Un vino bianco della Valle del Rodano frutto di un attento assemblaggio

La proprietà

Nome emblematico dei grandi vini della Valle del Rodano settentrionale, la Maison Paul Jaboulet-Aîné è stata fondata nel 1834 a Tain L'Hermitage. La famosa enologa e vignaiola Caroline Frey dirige questa illustre casa, proprietà della famiglia Frey dal 2006. La Maison Paul Jaboulet Aîné gestisce un vigneto di 125 ettari di viti, distribuiti su denominazioni eccezionali come Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Hermitage, Cornas, Châteauneuf-du-Pape, Côte-Rôtie, Condrieu e Muscat de Beaumes-de-Venise.

Il vigneto

La cuvée Parallèle 45 di Paul Jaboulet-Aîné è un vino delle Côtes du Rhône prodotto esclusivamente in agricoltura biologica. Le viti, dall'età media di 40 anni, sono piantate su terreni composti da ciottoli rotondi sulla riva destra del Rodano e da alluvioni argillo-calcaree sull'altra riva.

Il vino

La denominazione di questo vino fa riferimento al 45° parallelo Nord che passa vicino alle cantine della tenuta.

Vinificazione e invecchiamento

Questo vino del Rodano è il risultato di un invecchiamento di 6 mesi in vasca di acciaio inox su fecce fini.

Assemblaggio

Viognier 38%
Grenache blanc 33%
Marsanne 12%
Roussanne 10%
Clairette 7%

Nota sull'etichetta: il formato magnum presenta un'etichetta diversa da quella della bottiglia classica. È possibile trovarla nella galleria di immagini.