Pavillon de Léoville Poyferré 2022
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Recensioni e valutazioni
J. Suckling
The Wine Independent
Vinous Neal MartinDescrizione
La complessità e l'eleganza di un secondo vino di Saint-Julien
La proprietà
Château Léoville Poyferré, Second Cru Classé du Médoc nel 1855, le cui origini risalgono agli inizi del XVII secolo, è una delle tenute più prestigiose della denominazione Saint-Julien, sulla rive gauche della regione di Bordeaux. Gestito con maestria dalla famiglia Cuvelier e vicino a tenute illustri come Pichon Baron e Léoville Las Cases, Château Léoville Poyferré gode di un terroir rinomato per i suoi terreni poveri di ghiaia della Garonna, ideali per far prosperare il vigneto. Alla perenne ricerca della perfezione, la vinificazione di ogni parcella è supervisionata dall'enologo Michel Rolland, per estrarre delicatamente l'espressione più autentica da ogni varietà d'uva e da ogni parcella. I vini di Château Léoville Poyferré stupiscono per la loro eleganza, profondità, equilibrio e potenza.
Il vigneto
Lo Château de Léoville Poyferré è un vino di Saint-Julien prodotto da un vigneto di 80 ettari, con viti di età media di 42 anni, piantate su terrazze di ghiaia Mindel con sottosuoli sabbiosi-argillosi. Il Pavillon de Léoville Poyferré è il secondo vino della tenuta.
Vinificazione e invecchiamento
Raccolti a mano in cassette, i grappoli vengono sottoposti a una rigorosa cernita del grappolo e poi a una cernita ottica degli acini. La vinificazione viene effettuata parcella per parcella in tini di acciaio inox a temperatura controllata. La fermentazione alcolica avviene con lieviti selezionati. Il vino viene affinato per 18 mesi in botti da due vini.
Assemblaggio
Il Pavillon de Léoville Poyferré 2022 è un assemblaggio di cabernet sauvignon (65%), merlot (18%), cabernet franc (12%) e petit verdot (5%).
